吃肠粉不放酱油是什么梗 吃肠粉怎么拍视频
内容简介：原标题：《狂飙》导演回应为何吃肠粉没酱油？不懂就问,吃肠粉必须要酱油吗 在看《狂飙》的时候，广东观众十分关心的为什么会选在江门取景剧中人物吃肠粉为什么不加酱油等问题，对此导演做出了回应。为何吃肠粉没酱油？吃肠粉必须要酱油吗？下面小编带来介绍。 《狂飙》
原标题：《狂飙》导演回应为何吃肠粉没酱油？不懂就问,吃肠粉必须要酱油吗
在看《狂飙》的时候，广东观众十分关心的“为什么会选在江门取景”“剧中人物吃肠粉为什么不加酱油”等问题，对此导演做出了回应。为何吃肠粉没酱油？吃肠粉必须要酱油吗？下面小编带来介绍。
《狂飙》导演回应为何吃肠粉没酱油
徐纪周：其实买来的肠粉都配了酱油，但我们在剧组真的基本上都是干吃(肠粉)。因为蘸料容易沾在脸上，妆容易脏。一旦脏了，就得补妆后重新再拍一遍，而且有时候不接戏。好几次拍吃肠粉的戏，他们都有意地不加酱油。
拍吃饺子的戏时也是一样的，大家吃饺子也没蘸醋，都是一样的原因，不想掉妆。这一点确实是拍摄上的需要，如果观众看到这跳戏了，我也只能说抱歉了。
肠粉、猪脚面……剧中出现的广东美食，是如何入选的?
徐纪周：我都是看哪种食物拍出来漂亮，制作的过程好看。我看了很多广东美食的制作过程，觉得肠粉的操作过程拍出来应该挺好看的，就加进去了。(张)颂文跟我讲，吃猪脚面有(广东的)辨识度，我也就加进去了。
谈到为何取景地在江门时表示，警匪题材的影视作品在广东拍的比较少，江门乃至广东很多场景都很新颖。除了江门的新会、台山、开平，还去了珠海，剧组选了当地最有特色的地方来拍。
吃肠粉必须要酱油吗
肠粉大家都不陌生，是广东非常好吃的小吃，滑嫩爽口，晶莹剔透，美味鲜香，深受大家的喜欢，肠粉想要好吃，酱汁和米浆都很重要。
肠粉酱油熬制需要准备的食材：冰糖、清水、家家乐鸡粉、盐、味精、老抽、生抽2斤半、美极鲜味汁、葱、蒜、姜、香芹、香菜、红萝卜、洋葱、泡水冬菇适量。
准备一个盆，盆中依次放入冰糖、清水、家家乐鸡粉、盐、味精、老抽、生抽2斤半、美极鲜味汁、将上面所有调料混合用筷子搅拌后，酱油水备用。将葱、蒜、姜、香芹、香菜、红萝卜、洋葱、泡水冬菇切好备用。锅中放油，油热后，我们先放姜、蒜、红葱头，然后小火翻炒，炒到干香。
炒至干香后，再向锅中加入葱、香菜、香芹、红萝卜、泡水冬菇，然后继续翻炒至干香后，加入之前调好的酱油水，然后大火烧开，转小火慢炖3分钟后，关火泡30分钟，用漏勺，将锅中所有料渣捞干净。冷凉后可以放置冰箱里进行冷藏。如果在家做建议少做点，肠粉酱油同时也适用于凉皮。