可乐鸡翅一直都是我的最爱，自己制作需要注意什么？
创始人
2025-05-30 23:06:32
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可乐鸡翅一直都是我的最爱，自己制作需要注意什么？
自制可乐鸡翅的做法，把洗净的鸡翅倒入水中焯水捞出备用，锅中热油倒入鸡翅小火煎至表面微黄，放入姜片，八角，炒出香味，然后倒入一罐可乐，少许盐和生抽调味，大火烧开转中小火炖15分钟左右，汤汁浓稠时即可关火。
首先把鸡翅划刀腌制好，加入料酒，姜片，去腥，再加上一些淀粉搅拌均匀之后放入锅中炸至两面金黄，倒入可乐小火慢炖。
我觉得自己在做的时候一定要注意火候，火不能够太旺，要用小火先煎黄，然后放下可乐慢慢的闷，如果太过于着急的话容易烧焦。
1、鸡翅肉质鲜嫩，做出来口感更好。2,、可乐不能太多，会让鸡肉变味。3、鸡翅要提前腌制一下，味道更佳。
自制可乐鸡翅的做法，把洗净的鸡翅倒入水中焯水捞出备用，锅中热油倒入鸡翅小火煎至表面微黄，放入姜片，八角，炒出香味，然后倒入一罐可乐，少许盐和生抽调味，大火烧开转中小火炖15分钟左右，汤汁浓稠时即可关火。
首先把鸡翅划刀腌制好，加入料酒，姜片，去腥，再加上一些淀粉搅拌均匀之后放入锅中炸至两面金黄，倒入可乐小火慢炖。
我觉得自己在做的时候一定要注意火候，火不能够太旺，要用小火先煎黄，然后放下可乐慢慢的闷，如果太过于着急的话容易烧焦。
1、鸡翅肉质鲜嫩，做出来口感更好。2,、可乐不能太多，会让鸡肉变味。3、鸡翅要提前腌制一下，味道更佳。
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