石榴号称“止泻果”，为什么有人吃多了反而拉肚子？_百科知识

创始人

2025-06-03 04:38:26

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石榴号称“止泻果”，为什么有人吃多了反而拉肚子？

因为石榴属于性温的东西，吃多了容易上火，所以会拉肚子吧。
之所以有的人吃了会拉肚子，有可能是因为他的肠胃本来就不好。

石榴这种水果，确实富含一种能缓解腹泻的物质——鞣酸。尤其是石榴的果皮，鞣酸含量可以达到总重量的20%～30%。当然啦，大部虚派分人食用石榴还是吃它内部的红果实，而这个部分依然含有丰富的鞣酸。

所以说石榴是“止泻果”，是有一定道理的。老一辈人的经验确实没错，腹泻的时候吃些石榴，确实可以起到缓解症状的效果。

那为什么有人吃了石榴后反而引起腹泻了呢？爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这其实也非常正常，而且也跟鞣酸有关系。

鞣酸是一种多酚类物质，可以收敛肠胃，起到缓解腹泻的作用。但在一定的条件下，它会和蛋白质结合会形成分子较大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。

而当胃里的胃酸较多时，这种沉淀物就会和食物中的果胶、纤维素等成分粘合在一起，在胃内迅速的形成胃石。从而对胃粘膜产生差困贺机械性损伤，可能就会出现腹泻的现象。

所以有些人吃石榴腹泻了，并不是石榴本身有什么问题，而是因为尺亮你没吃对。当你吃了较多的石榴，摄入了较多的鞣酸，同时还吃了酸奶、鸡蛋、虾蟹等高蛋白食物时，就很容易出现腹泻的现象。

石榴是有比较好的收敛作用的，石榴果肉连同石榴籽一起嚼碎食用的话，少量吃可以双向调节肠胃功能，便秘的人能帮助缓解便秘，而腹泻的人群食用有较好的止泻效果。

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