什么是坤沙酒？谷术酱酒M12是纯粮坤沙酒吗？
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2025-06-09 00:04:19
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什么是坤沙酒？谷术酱酒M12是纯粮坤沙酒吗？
坤沙酒又名浑沙酒，捆子酒，它是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后，九次蒸煮，八次高温堆积发酵，七次蒸馏取酒，取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂的正宗酱香型白酒。谷术酱酒系列高中低端全部采用纯粮坤沙工艺。
坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，生产周期长，出酒率低，但是品质最好。将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，多年窖藏才能够出厂。其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。谷术酱酒是八年基酒加十二年老酒勾调而成，具有酱香浓郁，空杯留香等特点，是正宗坤沙老酒。
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