压力大？试试这道补气汤，元气满满！
大家好！你有没有觉得最近总是精疲力竭，像是做了一场马拉松？其实，现代生活的压力让很多人都感到身心俱疲。今天，我要为大家推荐一道被称为“职场续命神器”的汤——黄芪枸杞炖乌鸡。这道汤看似简单，但它却有着令人惊讶的滋补效果，让你喝上一碗便能元气满满！
或许你会好奇，这道汤为什么特别适合压力大的上班族？我的一位闺蜜刚升职时，忙得连水都顾不上喝，整个人虚得像张皱巴巴的纸。为了让她恢复体力，我给她炖了这锅汤。黄芪中的黄芪多糖就像天然的充电宝，能迅速帮你恢复体力。再说说我的同事老王，他连续熬夜赶项目，差点晕倒。喝了一周这个汤后，现在每天都精神得像打了鸡血。中医馆的张大夫也曾说过：“黄芪补气，枸杞明目，乌鸡滋阴，三者一起炖，胜过喝十杯咖啡。”可见，这道汤不仅能缓解疲劳，还能改善气色，难怪金融街的白领们都爱点这个外卖。
接下来，让我们聊聊这道汤的选材。挑选黄芪时，有几个小技巧：首先要看颜色，淡黄色的最佳；其次要闻气味，正宗的黄芪有淡淡的豆腥味；最后尝一尝，微甜带苦的才是好货。中药店老板告诉我，内蒙古的野生黄芪效果是普通黄芪的三倍。至于乌鸡，建议选择散养的，虽然价格稍贵，但营养更丰富。
说到做法，先来看看焯水的小技巧：乌鸡要冷水下锅，加姜片和料酒焯水5分钟，这样可以去腥。炖汤时，水开后转小火慢炖2小时，千万别火太大了，汤可别炖干了。药材要在最后40分钟放，这样香味才会更浓。调味方面，只需少许盐提味，出锅前撒上葱花，香气扑鼻。
觉得这道汤太单调？那就试试加点新花样！比如加入几颗红枣，补血效果更好；或者放点山药，适合脾胃虚弱的上班族；甚至可以用砂锅炖煮，保温效果更佳。最近我做了一道人参乌鸡汤，平时对药膳不感冒的同事们居然抢着喝，这个创新做法让我们的加班餐更加丰富。
为了让你的元气汤更完美，我还有几个小贴士：如果时间紧迫，可以用电压锅炖1小时，效果同样好。我那位工作狂的老板，办公室里常备小电炖锅。剩汤也别浪费，可以用来煮粥，特别美味。我家那位挑食的小朋友最喜欢这种吃法，觉得比白粥好吃多了。懒人做法也很简单，所有材料放炖盅，预约炖3小时，适合加班到深夜的上班族。
最后，写完这篇文章，我的砂锅里已经飘出香味了。你家的抗压提神餐有什么特别做法吗？欢迎在评论区分享，点赞最高的做法我会亲自尝试并拍照反馈哦！