中外专家共议植物营养素与健康未来
阳光讯（记者 张华 通讯员 张宇 文/图）9月21日至23日，第十七届全国营养科学大会在北京召开。大会由中国营养学会主办，围绕“临床营养创新发展”“膳食营养干预与慢性病防治”“植物营养素促进健康寿命”“营养与能量代谢”“精准营养与健康”等专题展开深入探讨。其中，“植物营养素”作为核心议题，引发海内外专家广泛热议。
植物营养素又称植物化合物，它们是目前已知营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物等）以外的一类物质，广泛存在于天然植物、菌类及藻类生物中，是植物中天然存在的具有生物活性的化合物，如大家耳熟能详的大豆异黄酮、番茄红素、类胡萝卜素、姜黄素、茶多酚等。在植物营养素专题研讨中，来自中美韩泰等多国学者，围绕防治老年疾病、改善心血管健康、抗衰抗炎等公众关切，分享基于大量科学实验与队列研究的最新成果，从作用机制、量效关系、时效关系等多维度，探讨植物营养素在延长健康寿命方面的潜力。
会议期间，由中国营养学会编著、纽崔莱营养与健康研究中心支持的专著《食物植物化学物与人类健康概论》正式发布，系统介绍26种主要植物营养素的化学结构、理化特性、吸收代谢、生物学机制、安全性评价、食物来源及应用前景，为相关科研与产品开发提供科学依据。
据安利（中国）市场部及研发中心副总裁陈佳介绍，植物营养素是纽崔莱的核心科研方向。91年来，纽崔莱构建“从种子到成品”的全链条研发生产体系。2015年在无锡设立植物研发中心，标志着纽崔莱全球植物研发“主场”，回归草本文明的故乡。融合AI与算法技术，安利开发的“神农”系统包含“7万+传统中药方剂数据”“2万+个植物中草药原料数据”“6万+植物营养素成分数据”、超过100万条疾病靶点关联数据，将传统中医药智慧与现代生物医学相融合，快速寻求健康最优解，持续上线新品。
本届全国营养科学大会，安利凭借支持中国营养学会编写《中国居民早餐营养健康模式》、推动合理膳食行动、培养超6万名营养健康顾问等突出贡献，荣获中国营养学会科学技术奖。