在这个快节奏的生活中,家庭聚会总是让人倍感温暖。想必每个人都希望在家中能享受到一些美味的手作点心。今天,我们要分享的正是一款让全家人都赞不绝口的紫芋绵绵包,这道甜点因其松软的口感和浓郁的紫芋香气而成为众多家庭聚会上的亮点!
这款绵绵包灵感来源于谢霆锋的美食节目《十二道锋味》,在节目中他亲自制作了这道令人垂涎的甜点。看着他在厨房中忙碌的身影,仿佛能感受到那股浓厚的家庭氛围,今天小编就决定复刻这道紫芋绵绵包,带大家一起体验它的魅力!
紫芋绵绵包的食材
在开始之前,先来看看我们需要准备哪些食材:
- 主料:
- 低筋面粉 170克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 120毫升
- 紫芋 200克
- 辅料:
- 黄油 15克
- 糖粉 20克
- 牛奶 150毫升
准备好这些食材后,就可以开始动手了!
制作步骤
第一步:准备面糊
- 在一个大碗中,放入2个鸡蛋,加入120毫升牛奶、5克糖粉和黄油。
- 使用电动打蛋器将这些材料搅打均匀,直到混合物呈现出光滑的状态。
- 接着,将170克低筋面粉筛入碗中,继续搅打,直到形成细腻的糊状。这个过程是关键,因为面糊的细腻程度直接影响到绵绵包的口感。
第二步:烘焙饼皮
- 将搅拌好的面糊装入裱花袋,挤出小圆形饼皮。
- 预热烤箱,上下火设置在190度,烤15分钟,直到饼皮呈金黄色。
- 烤好后,将饼皮取出,放在一旁冷却。
第三步:制作紫芋馅
- 将紫芋去皮,切成小丁,放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后,将紫芋压成泥状,这一步可以使用叉子或搅拌机。
- 在锅中加入芋泥,倒入150毫升牛奶和15克糖粉,小火翻炒,直到混合物变得粘稠,呈现出糊状。
第四步:组装绵绵包
- 在一片饼皮上抹上炒好的芋泥,再用另一片饼皮盖上,轻轻压实,形成一个完整的绵绵包。
- 完成后,可以在上面撒上一些糖粉,增加美观和风味。
小贴士
- 根据个人口味,可以调整糖粉的用量,喜欢甜一点的可以适量增加。
- 如果没有烤箱,也可以选择不粘平底锅进行烙制,效果同样出色!
结语
这款紫芋绵绵包制作简单,却能带给你和家人无与伦比的美味体验。无论是早餐、下午茶还是家庭聚会,这道甜点都能成为桌上的明星!快来试试这道绵绵包,带着它的松软与香甜,让全家人都爱上这个美味的选择吧!如果你喜欢这道菜,别忘了分享给你的朋友们,让更多人一起享受这份美好!