董宇辉“二刷”潜江：小龙虾是这个季节绕不过去的美食
湖北日全媒记者 黄璐 通讯员 罗珊珊 孙琴琴
“开捞啦！”5月29日中午，潜江“中国虾谷”里，董宇辉穿着齐胸防水服，深一脚浅一脚迈进虾塘。时隔一年，他又来了。
还是这片水，但潜江龙虾的身价已然不同——“潜江龙虾”区域公用品牌价值达634.7亿元，同比增长20.4%，全产业链综合产值突破900亿元。
为何再来潜江？董宇辉说：“小龙虾到这个季节，是大家绕不过去的美食。我们常常描述一个夏天的夜晚，凉风吹过来，相聚在街头，缺的就是小龙虾。去年很受欢迎，我们本职工作就是为消费者找好东西，所以还要来。”
董宇辉走进潜江，在直播间向全国观众推介潜江龙虾。
随后，趣味田间挑战赛开启。他踏入生态虾塘，弯腰拉起地笼，动作利索。去年还被虾钳夹得狼狈不堪，今年俨然成了“老把式”。
他顺手抓起一只小龙虾，翻过肚皮对着镜头说：“你们看，虾腹洁白，干干净净。”他特意拉近镜头，认真科普道，“以前很多人觉得小龙虾长在臭水沟里，不干净。到了潜江才知道，这里用的是虾稻共生模式，水很清澈。”
“我们去年就对水质做过检测和验厂，今年同样要验厂，而且做了升级。”董宇辉说，今年所有售卖的商家全部验厂，潜江市政府也给予支持。我们还跟商家做了定制品，从养殖的水、饲料，到加工工厂、用水、调料，都细致检测了一遍。“希望消费者买得放心，吃得开心。”
董宇辉实地尝鲜潜江龙虾。
谈及对小龙虾认知的变化，他坦言：“随着过去一年了解不断加深，我们既是消费者，也是推广者。潜江龙虾产业发展，连带上下游很多农户，一亩地能增收四五千元，这是多好的一件事。虾卖出去，虾壳、虾头还可衍生出其他产品。它不仅是餐桌美味，也是一个地方的致富方式。”
近年来，潜江突破性发展“四季有虾”、立体养殖、标准制定、菜品创新、精深加工等关键环节，推动AI赋能全产业链，打造全国小龙虾主题旅游消费目的地。从“一季红”到“四季红”，潜江龙虾真正做到全年不断档。
捞虾结束，董宇辉骑上三轮车，晃晃悠悠地驶向美食街区。他一边骑一边对着镜头唠嗑，突然调皮地问：“我帅吗？”周围的人直呼：“帅！”他举起左手比了个耶，笑嘻嘻地说：“谢谢。”
美食街上，捞上来的虾每5斤可换一张美食体验券，用券就能“以虾换食”。董宇辉手里捏着一沓券，挨个摊位点单：先看师傅做油焖大虾，锅铲翻飞，红油锃亮。夹起一只，嗦一口汤汁，眼睛亮了：“嗯，就是这个味！”
董宇辉实地尝鲜潜江龙虾。
随后，他又尝了公安锅盔、三鲜豆皮、柴鱼面、凉面、汽水粑粑、麻辣烫、汽水包，边吃边点头。走到粽子摊位，他学着包粽子，手忙脚乱，糯米漏了一桌子，惹得围观村民哈哈大笑。
“湖北是碳水之都，果然名不虚传。”吃完这一圈，董宇辉由衷感叹。他本是陕西人，日常偏爱面食，今天一路吃得格外开心。他特别提到潜江特色的焌米茶：“有一种焦香的麦香，跟大麦茶的口感有点像，很有特色。”
所有点好的美食被集中送到一张大长桌上。桌子布置成夏天纳凉看球的模样，中间摆着各种口味的小龙虾和湖北美食。他说：“吃小龙虾，就要乐在其中，享受在其中，不拘小节。”直播间里，留言区再次被“馋哭了”“已下单”“夏天没有小龙虾不完整”等评论刷屏。
董宇辉在虾田边开启户外直播。
从塘头到街头，从街头到直播间，他用一句话推荐潜江龙虾：“美食的魅力在于品尝，吃完你就知道了。”并诚邀大家来潜江：“潜江好物多，欢迎大家来。”
据悉，此次活动是与辉同行团队受湖北省农业农村厅邀请到湖北开展的直播活动。