专业力量赋能趣味科普，闲林华溪“食育未来”点亮青少年暑期生活
潮新闻客户端 通讯员 徐偲蕾 陈德义
余杭区闲林街道华溪社区近期推出的“‘食’育未来”暑期系列课程，成为当地青少年食品安全教育的亮点。该活动特邀余杭区市场监督管理局专业监管人员、食品检测机构高级工程师等权威专家走进社区，通过生动有趣的科普讲座与互动实验，为社区青少年打造了一场沉浸式的食品安全科普盛宴。这不仅是华溪社区深化青少年健康教育的创新尝试，更是闲林街道推进食品安全“社会共治”、系统性保障“舌尖上的未来”的又一务实举措。
为期三天的系列课程充分发挥了专业力量的核心引领作用。首场活动中，区市场监督管理局的专家以“认识食品色素”为主题，不仅系统剖析了人工合成色素与天然色素的安全性差异，传授了实用的“三看”（看配料表、色素种类、认证标志）健康食品选购技巧，更指导孩子们亲手进行色素调配实验。通过直观的操作，孩子们亲眼见证了饮料鲜艳色彩背后可能存在的潜在风险，科学认知在动手实践中悄然形成。
后续课程精彩升级。来自专业检测机构的高级工程师带领孩子们深入探索天然色素的奥秘。利用蝶豆花、紫甘蓝等天然食材，孩子们亲身体验了酸碱环境下的神奇变色现象，并动手制作健康美味的天然色素甜品。课程更创新性地融入环保理念，引导孩子们将厨余蒜皮“变废为宝”，制作成精美的手工花束。这一设计巧妙融合了食品安全知识、科学探究精神、环保意识与美育培养，让孩子们在玩中学、在做中悟，多维度提升了综合素养。
华溪社区此次的创新实践，并非孤立之举，而是深深植根于闲林街道长期构建的严密食品安全治理体系。街道始终将食品安全科普教育作为提升居民素养、构建社会共治格局的关键一环。
“食安无小事，科普在路上。”闲林街道食安办负责人表示，此次“‘食’育未来”活动是街道优化科普策略、创新活动形式、丰富科普内容的成功探索。下一步，闲林街道食安办将继续秉持“食安无小事，科普在路上”的理念，进一步优化科普工作策略，创新科普活动形式，丰富科普内容，持续提升辖区居民的食品安全素养。同时，街道还将加强与相关部门、社区以及居民的沟通协作，凝聚各方力量，共同筑牢食品安全防线，为打造“食安闲林”贡献更多力量。