每周去一次Loblows超市，购买主食、牛奶、肉类和蔬菜；每周网购一次大统华，主要买些中国风味的零食、调料和中式速冻食品。

每天早餐是西式的，牛奶、咖啡、三明治为主，主打一个快，不误了上课。

午餐在学校的餐厅解决，另外用饭盒装上水果、坚果和零食，课间饿了吃点，补充营养。

晚餐一般在做中餐，炖牛肉、烤鸡腿、红烧鱼……换着花样来。主食米饭、面条、饺子，也是换着花样来的。

到了周末，约着朋友们去海底捞吃顿火锅，再买一杯Coco奶茶，解解馋。如果在家不出门，就炖个藕汤排骨，然后计划下一周的食谱。

以上是在加拿大西安大略大学，读大二年级Eva对自己每周饮食的描述。

这两年，“白人饭”从TikTok火到国内，简洁、快速、低成本，成了不少留学生的生存模板。也正是在这种趋势之下，有人因为太会吃火出了圈，也有人因为吃得太糟被围观嘲讽。

但对留学生来说，吃从来不只是填饱肚子，它甚至直接牵动情绪、影响身体和一个人的生活状态。

在 Eva 看来，合理而健康地对待一日三餐，并不是什么高门槛的精致生活。但是， 能把吃饭和学习安排妥当的能力，也会悄悄拉开留学生之间留学状态的差距。

花百万留学的“巨婴们”

最近这半年，留学圈出现了一个叫做“白人梦想家”的网红，以颓废式生活和英留挥霍30万教程，一个月内暴涨粉丝100万。“白人梦想家”的作品基本上全是睡到昏天暗地，吃饭不是罐头就是过期面包。

网红“白日梦想家”测评英国豆子罐头

截图自白日梦想家视频

看完“白人梦想家”的视频之后，吉姆妈妈说：“白人梦想家不就是我家吉姆的网络版吗？我今年8月份送他去英国时买的鲜牛奶，等我到圣诞节去看他的时候，这袋牛奶还在冰箱里。看着已经过期的牛奶，我怕被怪异的味道‘袭击’，都没敢打开就直接扔掉了。”

吉姆是2025年英国伦敦玛丽女王大学的新生，今年读大学一年级。在出国留学前，吉姆妈妈就为了教吉姆如何做饭，如何收拾房间是耗干了心力。

自称为“巨婴”的吉姆认为，大学四年住学生宿舍，吃学生食堂就行，馋了就叫个外卖。对吉姆妈妈提出来的健康生活，合理膳食，他觉得没啥用处。

学生餐厅

都说英国是美食荒漠，但是没有影响到外卖行业发展。吃麦当劳，炸鸡薯条几乎成了吉姆的主要食物。他说，在房间里打游戏，吃了睡，睡醒了就点外卖的生活挺好的。而且伦敦的中餐外卖也有不少，只要不嫌贵，还能点到烤鸭和火锅的外卖呢！

吉姆认为，他身边的很多留学生，都是这么过的，大家也没有觉得有什么不好，照样吃饭睡觉考试。

吉姆妈妈说：“ 巨婴都不会觉得自己是有问题的，先不说吉姆挂掉两门功课，就说他这体重从150斤胖到了170斤。我给他测了血糖和血压，都在正常值以上，给我吓坏了。”

她认为吉姆的问题已经到了非解决不可的时候了。还有三年多的大学要读， 他要以这样的生活继续下去，没等大学毕业身体就不健康了。花几百万留学，养出一个“巨婴”，这种投资不用说，肯定是严重亏损的。

大学生烹饪书的省时省钱

1月6日是Eva的开学日，这一天她看到学校官网上发布了一篇学生自己制作的 《大学生烹饪书》（College cookbook），里面有学生食谱和健康生活指南。Eva立刻把大学生烹饪书下载下来，存在了电脑里，准备认真阅读。

Eva说，她就读的西安大略大学的传统，就是每年开学时，学校官方都会发布一个类似于倡导健康生活的文章，目的是引导学生们正确面对吃饭这件事情。

除了有宣传效果之外，Eva认为这种校内食谱比去网上找食谱，对她安排每周的食谱更有指导性。

首先是在采买食材方面的指导，《大学生烹饪书》中提到的所有的食材都可以在学校附近的超市买到。拿着《大学生烹饪书》购买食材，就不会买错食材，而且非常节省时间，Eva说：“我按照《大学生烹饪书》的指导，每周只用去一次Loblows，采买我只需要一个小时，不会消耗太多精力。

其次就是关于烹饪的指导，Eva非常喜欢《大学生烹饪书》中食谱都是既有营养又能快速做好的。不会像做大餐那样，需要花很多时间和精力。例如，书中有每天不一样的三明治，基本上制作一个三明治的时间保持在五分钟之内。

Eva习惯了跟着《大学生烹饪书》制作自己的三餐，她说：“我发现， 书中推荐食谱都是当季食材，也是售价最便宜的时候。在牛油果盛产时，会推荐牛油果套餐的做法。在西红柿上市时，会推荐番茄披萨食谱。真的，我算了一下， 跟着《大学生烹饪书》做饭之后，我买菜的费用每月至少省了1千块人民币。”

Loblaws超市的物价

而这本《大学生烹饪书》，对于Eva来说， 最大的作用就是让她正视吃饭这件小事，在她生活中的重要性。当安排好了生活之后，剩余的精力就可以更好应对学习和社交了。

到美国留学先学逛超市

和Eva会做饭的特点不一样，她的初中同学Zhi为了在留学时能自己做饭，整整被他妈妈连续培训了五年。

Zhi今年考入了波士顿大学的生物学专业，下飞机之后，看着房东给他准备的厨具，转身就去了Market Basket，不到一个小时，他最爱吃的木须肉和炸酱面就被他端上桌了。

看着自己做的美食，Zhi拍了一张照片发给了她的妈妈，留言到：“没想到吧，我采购的能力是不是超强！”

Zhi的妈妈十五年前在英国读一个硕士课程，在英国生活的一年里，为了做饭这件事情，她几乎跑遍了英国所有的超市和市集。后来她发现， 为什么留学生不愿意做饭，关键就是他们不认识“洋人”超市里的食材。

超市里的食品

其实很多”洋人“超市里食材的口感和中国食材几乎是一样的，例如，在波士顿意大利风味超市里一款用于披萨的辣椒酱，味道和湖南剁椒酱极为相似。

她当时就想，等到Zhi要去留学了，必须先把当地食材摸清楚了。根据自己的胃口，想吃什么自己做就行了，不用成天惦记着国内美食直流哈喇子。

五年来，Zhi每年都到波士顿参加夏校。Zhi的妈妈给他提了一个要求，就是每次去波士顿就要去了解一个超市，并且在超市里购买食材做成自己爱吃的菜。

Zhi的妈妈说：“Zhi几乎每天都让老师开车送他去逛超市，从平价的Costco到卖高档食材的Whole Foods，再到中华特色的大华超市，他都认真逛来着。遇到了不认识的食材，他还买回来试着尝一尝。这对于一个不怎么爱做饭的男孩来说，是挺不容易的。”

对于目前自己留学做饭的生活，Zhi认为他是比较满意的。他说：“我妈的这种逛超市的培训，让我体会到了巧妇难为无米之炊是为什么。自己会做饭，也要会采买，有了这些之后吃饭问题就解决了。”

健康生活，让自己发光

如果没有做饭这件小事，Amy估计她的胃病已经到了不可治愈的时期了。今年秋天，Amy进入了哥伦比亚大学商学院攻读市场营销硕士课程。

她搬家到了纽约，第一件事情就是给自己又添置煲粥的电饭煲。在搬家的路上，她的电饭煲落在了威斯康星大学麦迪逊分校的宿舍里。现在的Amy每天都要喝自己熬的粥，按时吃上一日三餐。

她说：“我现在觉得自己走到哪里都是发光的，充满了能量。每一堂课和每一次讲座，我都不会缺席。 这种良好的的状态，都是从我认真吃饭开始的。”

从美高到美本二年级，Amy的三餐都是在学校食堂和快餐店解决的。由于她作息不规律，早上起不来，晚上经常熬夜，经常错过餐厅营业的时间。

在外就餐的食物

她觉得自己的胃病就是从饥一顿饱一顿开始，她说：“明明不差钱，我就是没有动力去超市采购，在餐厅不开门的时候自己给自己喂饱了。”

后来，Amy发现，她身边的很多精英学生都有或轻或重的胃病。在2025年，美国洛杉矶的几所大学联合的调查中，在硕士和博士的胃病发病比例在40%以上。

Amy说：“我有个同学，就是因为严重的营养不良得了抑郁症，后来还自杀未遂休学了。她也不缺钱，家里是南部有名的法律世家。就是因为跟我一样，懒得去张罗吃饭这件小事，最后差点把小命都丢了。”

大学三年级开始， Amy参加了学校的Wolf Teaching Kitchen课程。强迫自己学着去做饭，和会生活的人一起社交。

留学时吃的披萨

经过了一年的培训后，她觉得 做饭这件小事确实有让人起死回生的效果。以前，她计划着读完本科就赶紧回国，可以天天点外卖“苟”活着。自从开始做饭了，就认识了很多志同道合、精力充沛的朋友。

从糊弄学到认真吃饭，改变的从来不只是胃。Amy说： “我现在才明白，我以为是运气和天赋的东西，其实都是身体状态给的。”

胃病好转之后，Amy重新找回了学习的劲头，申请上了哥伦比亚大学的硕士项目，也顺利拿到了纽约一家公司的市场营销岗位。她说， 现在的自己，终于有精力去野心勃勃地规划未来，而不是只想着把日子熬过去。

Amy回头看才会发现，留学生活中那些看似不起眼的小事，往往才是真正的分水岭。

当一个人开始认真吃饭，就说明已经不再满足于凑合活着，而是准备好，把自己的人生好好过一遍。

吃饭这件小事，正在不动声色地，把留学生分成两种人：一种在海外慢慢消耗自己，另一种，则开始真正发光。

*文中除“白日梦想家”来自视频截图，其余图片由作者提供

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