岳阳烧烤学院正式启动招生：全国首家，教材均自主编写，30多位“老师傅”亲自执教_教育文化

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2026-03-13 08:19:37

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近日，九派新闻自岳阳烧烤学院获悉，3月9日，该学院已正式启动2026年“学历+技能”高级人才培养班招生，这也是全国首家烧烤产业学院。

3月9日，岳阳烧烤学院正式启动2026年“学历+技能”高级人才培养班招生。图/智慧岳阳

据岳阳烧烤学院院长胡俊介绍，招生启动后已有不少全国各地网民咨询。岳阳烧烤历经近40年发展，全市烧烤门店超2000家、从业人员5万余人、年产值突破20亿元，已成为岳阳城市美食名片与民生就业重要支撑。

本轮招生首次向全社会敞开大门，主打为期一个月的全链条实操培训。学员结业后，可参加中式烹调师（烧烤料理师）职业技能鉴定。

岳阳烧烤学院专家委员会自主编写了《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》《岳阳烧烤技艺》《烧烤店铺经营与管理》3本校本教材，确保学员既能掌握传统技法精髓，又能理解现代餐饮管理逻辑。为保证教学质量，学院精心挑选了30多位有着多年烧烤经验的“老师傅”亲自执教，包教包会。

此前，九派新闻曾多次报道此事。相关负责人介绍，调研发现，岳阳烧烤与其他地方烧烤有许多不同，比如岳阳烧烤从不用料酒腌制食材。因此其他教材失去了参考性，只能原创。经过多套方案的模拟商讨，去年7月，岳阳开放大学与岳阳市烧烤行业协会联合成立两院。

另据此前岳阳市商务局，岳阳烧烤学院与岳阳市人社局合作，采用“师带徒”培养模式，面向社会人员开设半年至1年的中长期培训班，计划3年内培养1000名“岳阳烧烤新匠人”。

来源：九派新闻