江右时评：用心守护校园“舌尖上的安全”
近日，教育部办公厅印发《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，以明确具体的要求、刚性有力的约束，巩固深化“校园餐”专项整治成果，为校园食品安全再添制度保障，彰显了守护孩子们“舌尖上的安全”的坚定决心。
校园餐的安全与否，直接关系到学生的身体健康和成长发育，牵动着每一个家庭的心弦。近年来，各地各部门联合开展校园食品安全排查整治专项行动，推动校园食品安全形势稳步提升，但食材采购不规范、操作流程不标准等问题仍偶有发生，筑牢防线任重道远。此次印发的“十必须”“十不准”，立足管理关键环节，从资质许可、责任落实、食材采购、操作规范等方面作出明确规定，既划定了行为红线，也给出了操作指南，让学校有章可循、工作人员有规可守。
筑牢校园食品安全防线，要以制度为纲压实责任，以规范为要精细管理。“十必须”确立了以校长为第一责任人的责任体系，严格人员与食材管理，直指管理核心。学校须将“十必须”“十不准”融入日常，从源头到终端全程规范。行政部门需加强指导，监管部门要强化常态检查，形成合力。同时，“十不准”为从业人员划定清晰红线，学校应加强培训，使其内化于心、外化于行。通过严格执行校长陪餐、鼓励家长陪餐，提升透明度，系统化筑牢安全底线，确保学生用餐安全。
筑牢校园食品安全防线，更需以长效为目标，健全治理体系。校园食品安全非一时之功，必须久久为功、常抓不懈。要以此次制度印发为契机，结合“互联网+明厨亮灶”建设，提升监管效率，实现校园食品安全全流程可追溯；要健全社会参与监督机制，发挥家长委员会、社会公众的监督作用，形成多元共治的良好格局；要加大对违法违规行为的惩处力度，形成“零容忍”的高压态势，倒逼各方责任落实。
一餐一饭，关乎成长；一举一动，守护平安。校园食品安全是一项良心工程、民生工程，容不得半点马虎。严格落实“十必须”“十不准”，压实责任、规范操作、长效监管，才能织密校园食品安全防护网，让每一位学生都能吃得安全、吃得营养、吃得放心，为孩子们的健康成长保驾护航，为教育事业高质量发展筑牢根基。（宜黄县幼儿园 吴婧、万蔚娟）
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