至于体面不体面，年轻人也早已祛魅了。

作者：Jennifer；本文来源：公众号“外滩教育”（ID：TBEducation）。

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最近，一个名叫“橙子”的留学生，在洛杉矶的一系列上门做饭视频火了。

“纽约电影学院毕业”“破产断供的留学生”“上门做饭年入80万”，这些标签堪称是橙子人生的不同阶段和侧面。

橙子的国内社交账号@面包超人rdh

作为世界顶级电影学府毕业生，她本想在好莱坞的片场，施展拳脚。然而，2022年，家里生意破产，将这一切按下了暂停键——除了一张回国的机票，家庭无法再负担她的任何开支。

橙子没有太多时间沉溺在情绪里，她从市中心的公寓，搬到朋友家的地板上借宿，到处找工作。当时正值疫情，和电影相关的大大小小岗位，全部石沉大海。她选择去做住家保姆。

直到偶然的机会，她发现了「上门做饭」的商机，这也成了她在异国他乡的救命稻草。如今，她不仅拥有稳定的客源、收入不错，还凭借拍摄的上门做饭视频，火爆出圈。

比起“百万留学当厨师的反差感”，如今无数网友的关注焦点，更多在于橙子的坚韧、乐观、超强的生存能力。有网友感慨，“有她这样强的规划能力和行动力，未来还没有什么是干不成的。”

当全球化红利退潮、生活充满不确定性，大家越来越发现，比起名校光环、学历背景，一个年轻人能否在人生谷底，重新找回生活的掌控感，变得尤为可贵。

花几百万留学，

成为「上门主厨」

在三联生活周刊对橙子的采访里，我们看到了她更丰富的心理历程。

对于做饭这这件事，橙子从小就不陌生。

学生时代，因为爸爸在外面打拼做生意，妈妈上班，她经常需要自己做饭。长大后，她梦想过有一天会成为一名米其林大厨。

留学美国前，她曾提出要去澳洲学烹饪。可家人觉得，花几百万留学就为了当个厨子，不够体面。橙子于是来纽约学了电影。

没想到，毕业正值疫情，全球娱乐产业就业市场持续萎缩。她一个刚毕业的电影学生，很难在这个行业里找到一份能养活自己的工作。

家里生意破产后，生活还要继续，于是橙子戏剧性地将“做饭”这项技能捡了起来。

做住家保姆期间，她发现，在洛杉矶这个全美西海岸华人最多的城市，上门做饭的需求很大。对于普通中产家庭来说，请钟点工上门做饭，支付40美金左右的时薪，性价比很高；而富裕的华人家庭，为了吃上带有锅气的传统中餐和家常味道，愿意支付更高的费用。

橙子的Vlog#留学生毕业后的另一种人生

橙子的行动力很强。找到商机后，她马上买机票回国，直奔烹饪学校，买了一对一教学的定制培训服务。她用了一个星期时间，每天从早到晚，学了洛杉矶华人圈最受欢迎的十个川菜和粤菜。

学成后，橙子开始在社交平台上发布菜品照片。精致的摆盘、诱人的菜色，加上纽约电影学院学生的身份反差，迅速吸引了第一批客户。从一单几十美金，到承接数百美金的派对家宴，橙子的“上门厨师”客源，像滚雪球一样越来越大。

有人说，看橙子的做饭视频，是一种生活美学享受。因为她将电影专业所学的叙事能力、视觉审美，迁移到了这里。上门做饭时，她会先摆好机位；开拍前，头脑里就已经有了分镜头。第一条视频发出以后，流量就爆了，客户量直接翻了一倍。

当然，做上门私厨，赚的是辛苦钱。橙子每天从早9点开始，跑三家客户，加上来回通勤，差不多每天工作11-12个小时。回家以后，她只想瘫在沙发上。

按照每小时40-80美金的市场价，她一个月能挣7万左右人民币，一年有八十万。不过这笔钱扣完税以后，每个月实际到手只有5千多美金。因为橙子消费不高，还能攒下些钱。

橙子的日常工作还包括采购食材

上门做饭的遇到的客户，大多数都很友善，但是难免，也会遇到质疑，“你一个名校毕业、学电影的年轻人，为什么会给人上门做饭？”这种身份“滑落”带来的落差感，让橙子也曾看轻过自己。

她还要承受来自客户的指责。有些客户会提出五花八门的要求，甚至会当面说一些刺耳的难听的话。情绪难以承受的时候，她从客户家出来，就站在一盏灯下哭，哭完了再回家。

不过，橙子还是坚持在这条路上走了下来。她愿意看到生活积极、温暖的一面，比如大多数客户还是很友善的，他们会不吝夸赞橙子的手艺，为了感谢橙子，还会支付更高的小费。

对于现在的生活，她更多的感受是踏实。因为她觉得，只要认真对待每一道菜，就能挣到一笔钱，生活就会好起来。未来有机会，她甚至想全世界“巡炒”，既可以赚钱，也可以到处旅游。

橙子有一句激励了无数网友，她说，“即便遇到一个又一个的坎，我觉得这只是暂时的，一定会跨过去。”

做饭间隙，橙子也爱搞怪

在人生的谷底，

重新找回「掌控感」

近年来，像橙子这样“下沉创业”的情况，并不少见。

当传统的求职通道越收越窄，那些曾经被视为退路的体力活，正在被一群年轻人接手。

转行做家政后，橙子遇到过不少从顶尖大学毕业的同龄人。在遭遇断供和失业后，他们开始另辟蹊径，脱下人们眼中的长衫，研究那些被长期忽略的市场和商机，甚至获得不菲的收入。

社交媒体上，美甲、摆摊、上门做饭，被戏称为留学生海外求生、反向暴富的「新三件套」。这不仅是留学生的自救，更是全球“创造者经济”浪潮下的一个缩影。个体正在利用平台和技能，绕过传统雇主，直接为市场提供价值。

那些拥有复合型技能的学生，更有稀缺性。

毕业于美国一所艺术院校的学生，就选择将自己的美术功底和绘画基础，运用在美甲市场上。虽然普通美甲师的客单价低、竞争激烈，但是因为她能提供可定制的复杂设计款，很快就在Instagram上积累了三千多粉丝，每周至少有三四位老客户提前预约。

社交媒体上有很多相关讨论和分享

当全球经济下行、就业市场紧缩，一张名校文凭不再是进入高薪岗位的万能钥匙时，那些看似不那么高级的谋生技能，叠加其他专业能力，让一些年轻人找到了新的市场机遇。

就像橙子发现，在洛杉矶的家政行业里，虽然会上门做饭的人不少，但是自己的优势也很明显。“现在很多家庭更倾向于找年轻人、有学历、沟通起来顺畅，能同时满足这几点的，并不多。”

再加上她作为电影专业学生，还能将做饭的视频，拍出美感和生活美学，这就更难得了。

有网友说，未来随着橙子的名气和积累客户越来越多，她完全可以筛选出长期服务的优质客户，提供更高端的定制私厨服务。等攒够了钱，重新去进修烹饪专业，说不定还能成为一名既懂中西方文化、又有艺术审美、还会市场化运营的米其林大厨。

这样的差异化，是AI永远无法替代的。

橙子在洛杉矶的比佛利豪宅上门做饭

至于体面不体面，一部分年轻人也早已祛魅了。

一位澳大利亚学护理的留学生分享，自己在读研第一年，兼职做残疾人护工的工作，就賺了8万多澳币。除去学费和生活费开支，还能有存款，根本不需要家里给钱。在别人看来，做护工不够体面，可是她觉得，只要能自食其力，没什么好丢人的。

在一条获得高赞的留言中，有位留学生在咬牙扛过十年风雨后，感慨道，“生活可能会突然变坏，也可能会突然变好，最重要的是，自己永远保持前进的姿态和能力。”

很多时候，我们只顾对孩子做教育的托举，却忘了精神上的支撑。我们需要告诉孩子，人生的道路不止一条，暂时的绕路或下行，也是生活的一部分。

越是在充满不确定性的时代，对孩子的托举，越不能仅限于教育上的投资。在看似光鲜的精英赛道之外，还要构建一个稳固的“底层能力系统”，包括乐观的心态、强大的生活韧性、以及从兴趣中发展出一技之长的可能。

就像橙子能绝境逢生，靠的不仅仅是一门手艺，更是在家庭里耳濡目染、培养起来的强大心理资本，比如自信、乐观、和韧性，以及对生活充满希望的内在力量。

当风浪来袭，名校光环、专业知识不那么管用时，这些能力才是人生真正的“压舱石”。

在躺平和内卷之外，

闯出第三条路

过去几十年，属于全球化红利的黄金时代。进入名校，就等于进入更高的社会阶层，获得更高的人脉资源，踏上了“全球化精英”的赛道。

然而，在学历贬值、就业市场严峻的当下，留学和教育托举的阶级跃升回报路径，不再没那么清晰明了。

根据美联储发布的数据，2025年第一季度美国22至27岁应届大学毕业生的平均失业率达5.8%，为2012年以来（除新冠疫情期间外）的最高水平。同期，科技与金融行业的初级岗位招聘规模显著收缩，多家招聘平台报告显示新毕业生签约率明显下滑。

且中国留学生回国求职人数持续走高——据行业机构统计，2026年全年归国求职留学生总量预计将突破百万人量级。

现实压力之下，很多年轻人要么被迫内卷，要么容易陷入无助和躺平。

有一个值得关注的现象是，很多名校毕业生，因为将学历视为唯一的价值标签，反而更容易陷入内耗。他们被困在不能失败、不能偏离常规轨道的社会剧本里，不敢放手一搏，却又心有不甘，陷入“高学历诅咒”。

而以橙子为代表的这群孩子，更像是在内卷和躺平之外，闯出第三条路，创造属于自己的竞争优势。

如今，在市场结构加速变动的当下，以橙子从事的上门服务为代表的“新个体经济”正在崛起。

近年来，人社部等部门陆续发布多批新职业和新工种，如互联网营销师、整理收纳师、宠物健康护理员等。这些岗位大多具有技能型、服务型和线上化的特征，学历门槛相对灵活，更看重从业者的专业技能、沟通表达与自我获客能力。

当然，灵活就业也并非坦途。从业者普遍面临收入波动、需自行承担社保缴纳压力等现实问题，同时对个人的时间管理、自我营销和财务规划能力提出了全方位的挑战。

与此同时，我们也看到了留学的另一层价值。

留学，就像是提供了一个“极限挑战”的场域，倒逼着一个年轻人，学会独自消化把所有琐碎、窝火、无力的时刻，变成宝贵的生存智慧和人性韧性。

对于“遭遇断供”的学生来说，挑战更是推向了极致——如何与房东协商延期交租，如何申请学校的紧急补助，如何寻找合法的打工机会，如何处理复杂的税务问题，如何辨别商业合作中的陷阱，如何在孤独和压力下保持心理健康……

他们没有太多时间沉溺于情绪，在最初的惊慌、无助甚至绝望之后，房租、生存，这些最赤裸的现实问题逼着她必须立刻找到一条生路。

长远来看，这份能抗事的自信和对生活的掌控感，它的价值可能远超一张海外名校的文凭。

橙子记录下的加州晚霞风光

现在的橙子，虽然辛苦，却为自己感到骄傲。

她说，现在自己吃的每一顿饭、买的每一件衣服，都是靠自己赚来的钱。这种内心的成就感和掌控感，足以抵抗生活所有的磨难和疲惫，因为它可以持续很久。

人生路上，总有风雨。每个孩子最需要具备的，就是在任何环境下，都能将生活打理好的能力。