【基层动态】“两清两查”强监管护航“开学第一餐”_教育文化

创始人

2026-09-04 01:37:01

0次

秋季中小学开学首日，长春市市场监督管理局二道分局联合区教育局，开展校园食品安全“首餐必查”专项行动，以“两清两查”监管模式，选派10名食品安全监管骨干，聚焦二道区27所中小学食堂，全力排查整改校园食品安全隐患，为“开学第一餐”筑牢坚实防线。

一

清库存、严溯源

守住食材源头关口

聚焦食材源头管控，全面开展校园食堂库存食材清查工作。重点检查食材效期、储存条件、分类摆放情况，清理过期变质、来源不明食材，逐批次、逐品类核查食材采购票据、进货查验台账，保障食材安全可控。

二

清环境、除死角

筑牢食堂卫生屏障

围绕食堂重点功能区域，开展环境卫生清洁整治与隐患排查。针对后厨操作区、食材储存区、餐具洗消区等关键点位，检查消杀保洁、通风防尘、垃圾分类处置落实情况，重点核查餐具清洗、消毒、存放操作流程。

三

查制度、抓规范

压实校园安全主责

重点关注从业人员健康公示、每日晨检、食品安全管控、应急处置等制度落地执行情况。严格规范食材加工操作流程，严查食品添加剂规范使用，肉制品溯源、留样登记等关键环节。现场发现问题6个，均已督促学校立行立改。

四

查周边、净业态

护航师生饮食环境

划定校园周边200米重点监管范围，聚焦食杂店、小餐饮店、食品摊贩等经营主体，严禁销售三无食品、过期变质食品、标签标识不规范及添加剂超标的劣质“五毛食品”，集中整治无证无照经营等违法违规行为。

下一步，二道分局将以“开学第一餐”监管标准为标尺，健全常态长效监管机制，持续筑牢校园食品安全防线，为广大师生新学期的健康饮食保驾护航。

供稿：二道分局

初审：宣立斌

复审：王晓宇