留凤关镇：护航开学“第一餐” 筑牢校园“食安墙”_教育文化

留凤关镇：护航开学“第一餐” 筑牢校园“食安墙”

创始人

2026-09-05 08:18:37

0次

新学期开学之际，学校食堂的食品安全成为千家万户关注的焦点。为切实筑牢校园食品安全防线，留凤关镇抢抓开学前监管“窗口期”，组织辖区各学校食堂负责人、食品安全总监及食品安全员开展食品安全管理专题培训，以训促管、以训促改，全力守护师生“舌尖上的安全”。

培训会上，执法人员紧扣《中华人民共和国食品安全法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规规章，重点解读了学校、幼儿园食品安全实行校长（园长）负责制的法定要求，逐条讲透“日管控、周排查、月调度”常态化排查机制，并结合教育部办公厅3月新印发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员"十不准"》，督促各学校依法配齐配强食品安全总监、食品安全员，健全从采购到供餐的全流程管理制度，严格执行进货查验和索证索票制度，把食品安全主体责任落实到岗、到人、到事。

针对从业人员健康和加工操作等重要环节，培训结合色标管理、七步洗手法、餐饮具“一刮二洗三冲四消毒五保”等实操规范，详细讲解了持证上岗、每日晨检、生熟分开等要求，反复强调中小学、幼儿园严禁制售冷荤、生食类食品及四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，并对证照核查、全面清洁、设施设备检修、病媒消杀等开学前重点工作逐一部署，提醒从业人员把好食材入口关。此次培训还设置了互动答疑和食品安全知识测试环节，执法人员就各学校在管理中遇到的疑难问题逐一解答，并结合秋季食源性疾病高发特点讲解应急处置流程，推动安全知识入脑入心、见行见效。

下一步，留凤关镇将持续加大校园食品安全监管力度，在开学前后开展学校食堂全覆盖监督检查，紧盯原料采购、加工操作、清洗消毒等关键环节，对发现的问题实行台账管理、闭环整改，坚决守住校园食品安全底线，让家长放心、让社会满意。

撰文：魏煜堃

审稿：孙亮

编辑：赵佩玉

上一篇：教育部：将畅通教师法律咨询和援助渠道

下一篇：这才是别人家的开学！重庆巴川中学，把开学节报到办成了嘉年华

留凤关镇：护航开学“第一餐” 筑牢校园“食安墙”

相关内容

最新资讯