一场展，带火一座城
□ 河南日报客户端记者杨凌 河南日报社全媒体记者 刘远怀 刘慧丽
穿越“香氛长廊”，邂逅今夏最热“火锅江湖”！
7月17上午，2025第十届郑州火锅展开幕，一场12.8万平方米的美食奇遇正在郑州航空港上演。
一场展，带火一座城。没想到，火锅展首日就吸引了近7万人前来打卡；没想到，这里吸引了4000+全球展商同台竞技；更没想到，这里的联动保障机制非常高效，实现了“一盘棋统筹、一张网联动、一站式响应”……
人气超预期、效果超预期、展馆超预期！本届火锅展三个“超预期”令人振奋，让郑州航空港会展产业在全国乃至全球范围又有了一次惊艳亮相！
现场铜锅红浪翻滚，菌汤山野飘香，潮汕牛肉丸弹跳诱人……这不是美食纪录片，而是河南规模空前的行业盛事，是郑州航空港中原国际会展中心一期“首场满馆大秀”。
火锅展开幕前，中原国际会展中心各入口已排起蜿蜒长队。展会一开幕，各展位前已经满满人气。
在来自秦皇岛市的腊肠展位前，卢先生与同事正以“三秒切肠、十秒烹制”的节奏应对蜂拥而至的食客，油亮焦香的川味腊肠刚出锅便被试吃一空。“从开摊到现在没停过手，光试吃盘就已经补了八次了！”卢先生一边装盘一边笑道。
火锅展会主办方、企阳国际展览集团董事长高原表示：“本届展会不仅是餐饮行业新品发布的首选平台，更是贯彻落实商务部‘创新展会服务模式’和河南省委、省政府‘促进消费、推动产业升级’政策的重要实践。”
高原表示，将通过聚合全球资源，助力河南餐饮业抢占全国市场高地，为中部地区经济高质量发展注入新动能。
本届展会覆盖火锅食材、预制菜、调味品、智能设备、自有品牌等全产业链，聚合全球资源，可实现参展商“一站式”选品、签单。
看，福建宁德的海产品展区，一位女主播正对着手机直播：“家人们看看这款海参，现在下单立享优惠！”
镜头外，采购商王女士已与该展位企业达成初步合作意向，她翻动着手机里新增的20多个行业微信感慨：“这次专门从洛阳赶来，就是要把最新潮的火锅食材带回店里。”
展会期间，现场设置“全国餐饮流量大会”“自有品牌供应链大会”“企阳2025郑州餐饮火锅美食音乐嘉年华”等十余场主题活动，同期举办“河南省餐饮与住宿行业协会建会40周年庆典”“2025首届沿黄流域鲤鱼烹饪技能团体赛”等赛事，形成“展+会+赛+娱”立体化生态，邀请行业大咖共话发展机遇。
同时，主办方联合千余家参展企业推出“新品试吃”“限时折扣”等促销活动，并联动数家平台开展线上直播带货，预计带动现场及周边消费超5亿元。
值得一提的是，本届展会还聚焦餐饮业数字化转型与供应链升级，特设“智能设备专区”，展示送餐机器人、炒菜机器人、冷链物流系统等前沿技术，推动餐饮企业降本增效，助力本土品牌拓展全国市场。
“本届展会汇聚全球优质品牌，全面展示了行业新产品、新技术、新趋势，为广大参展商和采购商搭建起全方位交流合作平台。”郑州航空港区管委会相关负责人表示，效果超预期，期待与各行业协会、企业进一步深度合作，携手打造区域会展商贸和餐饮消费中心，激发产业活力，培育新的经济增长点。
作为中原地区规模最大的餐饮行业展会，本届展会首次启用中原国际会展中心16个展馆，展览面积12.8万平方米，较上届扩大2倍。
中原国际会展中心作为中西部第一，全国第五的超大体量会展场馆，将为举办国际国内各类一流展会提供硬件支撑，也必将成为中国会展业新的窗口。
随着中原国际会展中心二期工程即将交付，未来这里将成为中西部地区规模最大的现代化智能场馆。
除了硬核的场馆条件，在沸腾的展会现场背后，一场精密的“航空港力量”后勤保障“战役”也在悄然展开。
展会入口处，安保人员恪尽职守手持金属探测仪认真检测；展馆通道，巡逻组正进行常态化全覆盖巡查，医护人员严阵以待确保突发情况能够第一时间处理；场馆外围，交警在烈日下疏导密集的车流，新能源接驳公交车有序往返于各交通枢纽……
为确保这场行业盛会的顺利举办，郑州航空港构建起“一盘棋统筹、一张网联动、一站式响应”的高效保障机制，展现出国家级新区的一流服务水平。展会开幕前夕的7月9日，郑州航空港召开专项协调会，统筹协调公安、交通、卫生、城管等部门，科学制定了详细的服务保障方案和应急预案。
而此次展会的主办方企阳国际展览集团有限公司也是在火锅展览行业深耕十余年，积淀深厚。
“本次展会得到了郑州航空港区管委会的大力支持，从水电、交通到网络、保洁，可以说是全方位‘保姆式’的服务，特别是展馆非常明亮，冷气非常足，每个展馆都是单体无柱空间，特别适合办商业类的展会。”该公司副总经理陈学军表示，郑州航空港细致周到的服务在国内会展行业堪称标杆。
此外，郑州航空港还构建了极具竞争力的政策支持体系，已出台并持续优化一揽子专项扶持政策。
在重磅展会引进奖励方面，郑州航空港对符合条件的大型国际性、国家级、专业性展会给予资金扶持。
郑州航空港建立健全会展活动服务保障机制，针对不同规模和性质的展会制订标准化的支持方案和办法，打造标准、高效的服务流程。
办好一个展，激活一座城。本届火锅食材用品展览会的成功举办，是郑州航空港会展经济发展的一个生动注脚。
未来，郑州航空港还将在产业生态培育方面，持续发力。“规划建设会展产业园区，通过集聚会展行业领军企业、创新创业企业等，构建会展场馆方、会展主办方、会展配套服务企业全产业链，打造中西部地区首个会展特色总部基地。”郑州航空港区管委会相关负责人说。