摆摊也卷AI？路边摊里的AI生意经
提起人工智能，大家脑海里浮现的往往是高精尖的实验室、复杂的代码或者是那些无所不知的大模型。然而，技术发展的最终归宿，往往是飞入寻常百姓家。一个好技术最动人的能力，恰恰在于它能编织出丰富的人间烟火。今天小夏就跟大伙来聊聊一个特别接地气的现象：AI正在席卷中国的路边摊。
先从AI香水说起。在北京国家会议中心，有一个很小的集市柜台前，却排起了长长的队伍。大家伙儿都在排什么呢？原来是在等一个“AI调香师”。队伍的一侧，人们纷纷拿出手机扫码进入小程序，只需要输入自己的名字和MBTI人格测试结果，大模型就会瞬间生成一个专属于你的“香水配方”。队伍尽头的小哥，就根据这个配方，从十几个瓶瓶罐罐中挤出香水进行调制。
一位排队的年轻人就跟小夏说，不管准不准，至少心理上觉得比直接买一瓶成品香水有趣多了，毕竟是“专属于自己的味道”。摊主也坦言，自己在江浙沪做传统香水生意，一直在想怎么做个性化，感觉AI刚好能发挥作用。虽然目前主要是在集市上做试错，但顾客的热情显然已经验证了需求的存在。
如果您觉得AI调香还不够“硬核”，那咱们再把目光转向古玩市场，在这里，“AI手串”正在悄然走红。一些资深玩家现在逛市场，已经习惯一边扫街，一边用手机里的DeepSeek大模型帮自己搭配手串。输入预算，告诉它“紫檀做主串”，大模型立马就能生成搭配表格和市场价位，简直是随身携带的“文玩参谋”。
除了这些，广东街头还出现了“AI象棋”和“AI台球”。街头那个跟您对弈的不再是摇着蒲扇的老大爷，而是一只灵活的机械臂，成人5元一盘，不仅棋艺高超，还绝不悔棋。
而在台球桌上，摄像头和算法能捕捉球路，直接把进球路线投影在桌面上，哪怕是小白也能享受“一杆清台”的快感。
还有刚刚推出的AI理发，通过视频通话，大模型就能根据您的头型推荐发型，终于不用担心Tony老师“听不懂人话”了。
听到这里，您可能会问，这些加上AI元素的摆摊创业，到底是一门好生意吗？这就涉及到了地摊背后的“应用场景突围”和三种主要的创业模式。
第一种是“AI产品加盟模式”，这类门槛相对较高，通常需要数十万起步。比如刚才提到的AI台球，背后其实是创业公司开发的“台球大模型”系统。这不仅仅是个投影仪，而是一套复杂的视觉捕捉和运算系统。还有现在的“AI KTV”，通过分析声线进行打分和对战。这类生意，创业者往往需要通过加盟来获取技术和设备，能不能赚钱，还得看选址和大家的“新鲜感”能维持多久。
第二种是“硬件+零售模式”，成本在万元以下，比较适合小成本创业。像AI象棋机器人，现在的硬件成本已经降到了几千甚至几百元。只要在人流量大的地方支个摊，就能开张。但这种模式非常依赖人流量，毕竟大家可能只是图个新鲜。
第三种，也是门槛最低、最值得关注的，是“创业者自开发模式”。就像那位做AI调香的老板，她可能完全不懂代码，但借助现在市面上大量的“傻瓜型”AI开发工具，用大白话描述需求，就能生成一个专属的小程序。这背后其实反映了AI技术的一个重要趋势——Agent Infra，也就是智能体基建的成熟。
咱们深入一点讲，为什么现在一个人、一个摊就能玩转AI？这是因为过去几年，中国迅速完成了AI大模型的基础建设，现在正进入“智能体应用”的爆发期。那个AI调香小程序背后，其实有十几个“智能体”在协作，有的负责分析需求，有的负责开发执行，有的负责测试。正是因为有了阿里云、腾讯云等大厂推出的Agent基础设施，让这些智能体能稳定、低价地运行，才有了如今百花齐放的AI地摊经济。这就好比以前我们要自己修路才能开车，现在路都修好了，大家只需要想着怎么把车开好就行。
当然，把视野放宽一点，这种“路边摊”式的AI应用，其实只是全球AI应用爆发的一个缩影。根据Gartner的最新数据，全球AI总支出在2026年有望维持快速增长，预计同比增长37%达到2.02万亿美元。在这其中，AI应用软件将是增长最快的细分赛道之一，预计2026年同比增长能达到57%（招引国际 20251209）。
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