2025年香港AI艺术节现场，人类的未来生活正在被一杯咖啡展现。占地仅2.35平米的第六代COFE+全智能·多品类·咖啡机器人，机器臂流畅地新鲜现磨、手工拉花第一杯精品咖啡时，它不仅满足了香港观众的好奇，更赢得了专业人士的集体尖叫。这台由全球行业领军企业——上海氦豚机器人科技有限公司带来的世界咖啡界新一代“全能冠军”，不仅是高科技的杰作，更是未来咖啡馆的宣言。

复制冠军手艺：百年工匠与高科技的融合

COFE+的震撼首先源于其对“品质”的终极解构。它将人类咖啡师长达百年的经验与直觉，转化为一串串精确到微克的数字代码。其搭载的“AI智慧店铺大脑”，能对研磨粗细、粉饼厚薄、萃取压力、水流速度、干湿指标等核心参数，进行微米级的精准调控，确保从第一杯到第五十万杯都如出一辙。

更为惊赞的是，COFE+选择咖啡冠军Mr. He作为机器人持续学习的专业陪练，杯杯复制冠军的经验和工艺，这正是其敢于承诺“100%复刻咖啡冠军手艺”的底气。

在世界咖啡大赛评委的品测中，COFE+出品的咖啡能99.99%保留精品咖啡豆的原始芳香，口感获得“媲美世界一流咖啡大师手工制作”的赞誉。现场盲测同样令人信服：即便是从业十余年的专业咖啡师，也难以分辨出自机器人之手与人类之手的同款浓缩、美式和拿铁。COFE+在人类历史上首次超越了99%的人类咖啡师。

全球风味大脑：从“普通咖啡馆”到“咖啡超人”

COFE+不仅能制作咖啡，更是一个集现磨咖啡、西式奶茶、日式抹茶、巧克力饮、新鲜乳饮、植物乳饮、风味冰饮7大品类于一身、可提供高达350种饮品品种、上万个个性化口味定制参数选择。COFE+革命性地内置了覆盖全球197个国家与几千个大中城市的上万种王牌饮品配方，并能通过网络实时更新。

这意味着，在香港的街头，消费者能一键品尝到纽约风味的特调、米兰特色的浓缩，或是东京流行的清咖，真正实现“足不出户，尝遍世界”。它突破了传统咖啡馆受制于咖啡师记忆有限、培训不足的菜单限制，让“周周推新、月月尝鲜”成为运营常态。COFE+设备即人、设备即店铺、设备即服务，它彻底重构了传统人类咖啡馆的产业边界。

流动的社交：每一杯都盛满了情绪价值

在AI艺术节上，COFE+展示了科技以人为本的最温情一面——杯杯都能手工拉出各类漂亮花型，杯杯都能3D打印照片、图片、文字、品牌，杯杯都能个性化定制您最爱的口味，杯杯都能复制197个国家的特色饮品。

• 极致艺术创作：机械臂能在50秒内，于绵密的奶泡上完成复杂的手工拉花。更令人惊叹的是其杯杯皆可实现的3D食品打印技术，无论是香港的区徽、维多利亚港的夜景、个人的笑脸照片，还是企业Logo与名句名言，都能被清晰精美地呈现于奶泡之上，让每一杯咖啡都独一无二，让每一滴饮品都五官同感。

• 极致人际交互：与冰冷机械的刻板印象不同，COFE+是全球首个搭载虚拟服务员功能的咖啡机器人。它能用中、英、法、西等197种语言热情迎宾，专业地介绍产品，并在制作过程中贴心地语音提示“您的咖啡正在拉花，请稍候”或“取杯时请注意防烫”。这种人性的互动，极大地消弭了人机隔阂，提供了“听得见、看得见、闻得到”的全面享受。

掀起商业革命：轻店时代正在到来

COFE+带来的最深层次颠覆，在于它引发的科技革命，彻底革了传统商业的命。日益高企的房租、人工和运营成本，成为压垮实体经济的最后一根稻草。轻店时代，正在大踏步走来！

对传统成本降维打击

· 人工与租金剧降：实现完全的无人值守，1名员工通过一部手机远程遥控管理10家门店，运营成本直降90%。2.35平米的迷你占地面积，能灵活嵌入商场角落、写字楼大堂、交通枢纽等黄金点位，彻底规避了传统咖啡馆的“面积大、租金高”压力，小身材大本领！

· 能耗与损耗归零：AI智能系统实现100%原料精准管理，物料损耗近乎为0；设备无订单时自动静默休眠，使其能耗仅为传统店铺的1/10至1/30。月均水电网络通讯费用合计仅数百元，让你想亏损都很难！

· 极致效率与稳定性：COFE+搭载先进的并行制作引擎，可像“千手观音”般同时制作5杯不同饮品，峰值产能突破单日1000杯，杯杯品质0波动。设计寿命高达10年，产能高达50万杯以上，提供了前所未有的投资稳定性。

颠覆性的商业盈利模型

极致的成本节约，创造了惊人的盈利空间。即便一杯使用瑰夏精品咖啡豆制作的咖啡，售价9.7元，也能保持50%以上毛利率。这意味着，传统咖啡馆需要日销200杯才能保本的门槛，被COFE+大幅降低至不足30杯，就能在各类场景中实现保本。一位投资者接受采访时透露：部署于写字楼的设备最快8个月即可收回全部投资，部署在旅游景点的设备最快3个月就能收回本钱。

全天候的多场景解决方案

COFE+并非单一产品，而是一个覆盖全场景的“产品家族”：从前卫的机器人现磨咖啡吧台、时尚的机器人现磨咖啡柜台、网红的街角机器人现磨咖啡馆、科幻的室内机器人现磨咖啡亭、酷炫的户外机器人现磨咖啡馆……COFE+的5大产品线覆盖了更广泛的场景，功能更强大，服务更丰满，体验更网红！

例如，COFE+户外版机型，就细分为抵御寒冰的北方户外版、预防高温的南方户外版，它们拥有卓越的环境适应性，能抵御8-12级台风、暴雨暴晒及-25℃至+50℃的极端温差，确保在全球任何角落，都能提供24小时不间断的稳定服务。

领跑全球：从中国智造到成为世界标准

COFE+的领先地位，是经过全球市场的严苛验证和持续迭代升级，才千辛万苦获得的。

• 全球权威的认证：COFE+是全球唯一通过美国、欧盟、英联邦、中东、澳新、东南亚、日韩等主要权威品质认证的咖啡机器人，获得了通往全球市场的“通行证”。目前出口遍布全球50多个国家，覆盖超过1000个场景，成为世界500强、各行业头部企业、顶级盛会赛事的首选品牌。

• 可持续发展标杆：COFE+将环保从成本项转变为核心竞争力。其机身95%的材料为可回收或可循环材质，所有废水废料集中专业处理，实现近乎0污染排放，达到海陆空运输全面环境安全，满足对循环、可降解、无公害的苛刻环保要求。这一标准不仅符合全球最严苛的绿色法规，更让每一杯COFE+咖啡，成为消费者保卫地球的身体力行。

颠覆性革命：超越人类咖啡师和传统咖啡馆

在展会落幕之际，小编有幸与COFE+的创始人韩非子博士进行了一场深入对话。当被问及这款“全能冠军”产品的终极愿景时，韩博士的目光越过熙攘的展台，给出了一个既朴素又宏大的答案：

“我们所有的技术攻坚，最终都是为了回答一个简单的问题：如何让一杯好咖啡能达到冠军级的品质，又能像阳光和空气一样，让每一个消费者都能天天平价畅享‘米其林’？COFE+给出的答案，就是‘轻店’模式——让资产配置变轻，让运营负担变轻，让享受好产品的代价变轻。”

他进一步阐释道，氦豚人的奋斗目标是：“让天下再无亏损的咖啡馆，让世上再无辛苦的服务业，让咖啡馆24小时不打烊，让消费者人人平价享优品。我们坚信，科学普惠，最好的技术不是筑起高墙，而是拆除门槛”。韩博士的话为这场科技盛宴落下了深沉的注脚，小编眼中：一个旧时代正在结束，一个更美好的时代，正随着咖啡的袅袅香气冉冉而来。