AI赋能食品安全监管 安徽“互联网+AI监管”已接入约12.6万家生产经营主体
上证报中国证券网讯（记者 邹传科）9月8日，记者从安徽省市场监督管理局获悉，2026年以来，安徽省持续加大食品安全全链条监管力度，安徽市场监管系统共查办食品案件22281件，在委托生产、网络销售等专项整治中查处违法案件1931起，注、吊销食品生产许可证538张，移送涉刑案件64起，140人被公安机关采取刑事强制措施，监管震慑效应显著增强。
公开信息显示，作为食品工业大省，2025年，安徽规模以上食品工业企业达2282家，实现营业收入3367.8亿元，产业规模稳居全国第10位。安徽已明确要求各级监管部门强化食品安全全链条监管，覆盖生产、流通、消费各环节。
据悉，安徽推动修订的《安徽省食品安全条例》已获安徽省人大常委会审议通过，通过地方立法将人工智能等技术应用予以固化，成为全国较早以法规形式明确食品安全智慧监管实施路径的省份。该条例还重点强化了网络食品交易监管和第三方平台主体责任，优化了小微餐饮业态监管标准，实现从生产源头到终端消费的全链条制度衔接。
智慧监管方面，安徽推进“互联网+AI监管”，目前已接入生产经营主体约12.6万家，学校食堂、校外供餐单位、特殊食品生产企业等全部覆盖。同时，安徽在全国率先对全部30个农批市场实施驻点抽检，推行时令水果机动检，探索建立“市场自检把源头、部门快检补短板、监督抽检强震慑”的联动机制。
此外，安徽推进国产复方配伍保健食品备案管理试点，对48家意向企业开展事前指导，并对36家生产企业实施“一企一策”帮扶。在连锁餐饮领域，出台《安徽省餐饮服务连锁企业食品安全体系检查管理办法（试行）》，对11家连锁总部及53家门店开展体系检查，推动监管由“单点门店检查”向“总部体系溯源治理”转变。
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