保康县市场监管局“三个结合”保障中高考校园食品安全_民生资讯_新闻资讯

保康县市场监管局“三个结合”保障中高考校园食品安全

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2023-06-06 18:43:01

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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员姜如锦）6月6日，2023年高考、中考将至，保康县市场监督管理局“三个结合”统筹做好高考、中考期间校园食品安全监管工作，保障广大考生餐食安全。

执法人员在中等职业技术学校食堂检查。通讯员供图

与食品安全“两个责任”相结合，压实主体责任。压紧压实属地管理责任和学校、校园周边食品经营者等经营主体责任，对食堂卫生、就餐环境、安全管理、原材料等方面进行了详细检查，督促学校食堂严格规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等行为，掌握餐饮服务工作人员健康状况，要求存在影响食品安全的人员不得从事食品生产经营工作。

与夏季食品安全防范相结合，主动担当作为。结合夏季气温高、湿度大、微生物易于生长繁殖和产生毒素的特点，保康县市场监督管理局“线上线下”同时发力严防食源性疾病：“线上”及时发布消费提示，提醒广大考生及家长切实提高食品安全意识，不食用冷食类、生食类食品，切实保护自身健康；“线下”坚持问题导向，加大对肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点食品原材料的隐患排查力度，强化日常监管和巡查，及时督促相关单位整改存在的食品安全问题。

与制止餐饮浪费宣传相结合，强化宣传引导。加强校园食品安全消费提示和制止餐饮浪费宣传，向校园及周边食品经营单位广泛普及《中华人民共和国反食品浪费法》，张贴“反对餐饮浪费”宣传海报，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，提倡分餐或使用公勺公筷，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食。

截至目前，共检查全县各校园食堂65次，发现隐患问题8个，现场整改8个。下一步，该局将在考试中安排监督执法人员对学校食堂实行驻点或巡视监督，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。

食品保康县食品安全责任校园食堂线上餐饮通讯员执法人员

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