1、筷子不能插在饭里

对于江西人来说,吃饭时，筷子不能插在饭里，这可是一条铁律，如果哪个人敢这样做，一定会被长辈批评的体无完肤。

因为在江西民间传统习俗认为，将筷子插在碗里，就表示这个东西属于贡品了，是祭祀先人才用的，不能直接这样吃，是非常不吉利的。

所以无论在什么场合,江西人都会小心谨慎地将筷子平放在桌子上,而绝不会插在碗里，否则大家就会说你不懂规矩，不懂事。

2、海鲜要吃辣

作为一个内陆省份,以前交通不便，沿海地区的海鲜很难运输到江西，江西的海鲜资源相对较少，人们长久以来，习惯了吃辣味菜肴。

而如今随着交通的便利，江西人也能够很方便的吃到各种海鲜，但是对于海鲜的做法还是跟以前一样，以辣味为主，甚至是越辣江西人越爱吃。

比如炒鱿鱼这道菜肴，在广东福建沿海地区，人们喜欢吃清淡的炒鱿鱼，但是在江西必须加入大量的小米椒进去爆炒，大家才会觉得好吃。

江西人啥皮都能吃，比如柚子皮，橘子皮，芥菜兜皮，冬瓜皮，西瓜皮，萝卜皮，凉麦梗皮，黄豆皮等等。

江西人可谓是"不浪费"的典范,无论是蔬菜还是水果,都会想办法将其利用到底，比如西瓜皮,大多数人都会直接丢弃,但在江西,它却成为了一道美味佳肴。

当地人会将西瓜皮切成小块,与肉类一起炒制,既解决了食材的利用问题,又能给菜肴增添独特的口感。

作为一个以农业为主的省份,江西人对于蔬菜的利用可谓是尽善尽美，他们不仅会吃叶子,还会大量食用茎秆。

比如空心菜,大多数人只会吃叶子,但在江西,空心菜的梗才是最受欢迎的部位，当地人会将空心菜梗切成段,与辣椒一起炒制,口感脆嫩爽口,深受当地人的喜爱。

作为一个地道的"辣椒省",江西人的饮食习惯可谓是"越辣越爽"。无论是肉类、海鲜还是蔬菜,只要是江西菜,基本上都会添加辣椒。

比如外地人吃的蒸蛋，江西人都喜欢放入大量的辣椒粉进去，将鸡蛋跟辣椒完美融合在一起，当地人吃得津津有味，外地人看后吓得扭头就跑，吃得这么辣，一看就是江西人。

总的来说,江西人的这5种"奇特"饮食习惯,无疑让外地人大开眼界。