成都都江堰美食排行榜前十名(都江堰美食攻略特色)_百科知识

admin

2023-01-23 20:53:03

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1、都江堰市美食有妈妈蹄花，夫妻肺片，担担面，赖汤圆，洞子口凉粉，铃铛饺子，蒜泥白肉等。

2、 1.妈妈蹄花：以猪蹄为主要原料，配以芸豆等其他调味品。蹄花软糯，入口即化，汤汁鲜浓，蘸上特制酱料，开胃解腻。

3、 2、夫妻肺片：通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主要材料，腌制后切片。

4、加入辣椒油、辣椒面等辅料做成红油浇在上面。

5、色泽艳丽，口感嫩鲜，麻辣浓郁，软糯滑嫩，非常好吃。

6、 3.担担面：用面粉擀出面条，煮熟，加入肉末和调料拌匀。面条细，卤汁酥香，清香可口。

7、 4、赖汤圆：汤圆光滑洁白，不烂皮，不露馅，不浑汤，吃的时候不粘筷子。

8、 5、洞子口凉粉：麻辣鲜香，嫩滑适口，夹在白面锅盔里，堪称一绝。

9、 6、钟水饺：水饺皮，馅料精挑细选，精心制作，配以自制咸红酱油，别具一格，其馅料鲜嫩可口。

10、 7、蒜白肉：这是一道四川家常菜，麻辣鲜香，蒜味浓郁，肥而不腻，为人称道。肉片上覆盖着浓郁的蒜味，有弹性，酸酸的，越嚼越香。

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