什么叫非遗美食？_百科知识

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2025-07-07 14:14:17

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什么叫非遗美食？

《非遗美食》是江西卫视一档传承非物质文化遗产名录中的饮食的文化栏目，2018年6月28日起每周四21:25暖情播出。

为弘扬和传承中国优秀传统文化，关注和保护非物质文化遗产，将已经纳入国家、省、市、县（区）各级的非物质文化遗产名录中的上万个传统饮食技艺介绍给广大电视观众。

每期节目都邀请大师级厨师、非遗美食传承人、食品专家、文化名人等嘉宾，与主持人一边欣赏和点评“非遗美食”纪录片，一边通过现场丰富、活泼的互动，展示非遗美食背后不为人知的故事、趣闻，以及非遗美食技艺之美，将传统饮食中深厚的文化底蕴展现给广大电视观众。

节目组在全国各地寻找“非遗美食”传承人，真实记录传承人制作非遗美食的过程，讲述这些非遗美食的历史、典故，还原地道的烹饪技艺，让一个个非遗美食项目从“纸上名录”中活起来，变成色香味俱全的餐桌上的美食。

为了传承和弘扬中华优秀传统文化，关注和保护非物质文化遗产，将已经入选国家或地方的非物质文化遗产名录中的传统饮食类项目介绍给广大观众，江西卫视从2018年6月28日起每周四21:25制作播出《非遗美食》节目。据不完全统计，已经纳入国家或地方的非物质文化遗产名录中的饮食类项目数以万计。

什么叫非遗美食？ 1个回答

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