原创 大雪后是养阳“黄金”期，多吃4样“温阳”食物，养阳防寒强筋骨
大雪节气一过，寒意愈发刺骨，窗外白雪皑皑，屋里却飘散着诱人的香气。俗话说“大雪补得当，一年不受寒”，这时正是养阳的“黄金”时期。适当进补，不仅能驱寒暖身，还能强健筋骨，为身体储备充足能量。今天就来给大家推荐四样“温阳”食物，搭配家常食谱，让你温暖过冬。
一、泥鳅；推荐食谱：红烧泥鳅炖豆腐
泥鳅虽小，却是冬季温阳的“水中人参”。它性平味甘，能补中益气、祛湿暖身，特别适合体虚怕冷的人食用。泥鳅富含优质蛋白和多种微量元素，温补而不燥热，是冬季养阳的平价珍品。
这道菜汤汁浓郁，泥鳅鲜嫩，豆腐吸饱了汤汁，暖身又下饭。
1. 泥鳅处理干净，用热水烫一下去除黏液，沥干备用；豆腐切块，姜切片，葱切段，蒜拍碎；
2. 热锅凉油，下泥鳅煎至两面微黄，盛出备用；留底油，爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油；放入泥鳅，加料酒、生抽、老抽、少许糖，翻炒均匀；
3. 倒入开水没过泥鳅，大火烧开转中小火炖15分钟；加入豆腐块，再炖10分钟，最后撒上葱花即可出锅。
二、山药；推荐食谱：山药红枣乌鸡汤
山药素有“神仙之食”的美誉，性平味甘，能健脾补肺、固肾益精。冬季食用山药，既能温养阳气，又不会上火，特别适合脾胃虚弱的人。
这道汤品用料讲究，滋补全面，汤色清澈，味道甘甜。
1. 乌鸡洗净斩块，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净；山药去皮切段，红枣、枸杞洗净，黑豆提前浸泡2小时；
2. 将乌鸡、山药、红枣、黑豆、黄精放入砂锅，加足量清水；大火烧开转小火，慢炖1.5小时；
3. 加入枸杞再炖15分钟，最后加盐调味即可。
三、羊肉；推荐食谱：红烧羊肉炖白萝卜
羊肉是冬季温阳的首选，性温味甘，能温中暖下、补虚益气。寒冬吃羊肉，能有效驱散寒气，增强御寒能力，让手脚不再冰凉。
羊肉酥烂入味，白萝卜清甜解腻，两者搭配，温补而不腻。
1. 羊肉切块，冷水下锅，加料酒、姜片焯水，捞出洗净；白萝卜去皮切滚刀块，姜切片，葱切段；
2. 热锅凉油，下冰糖炒出糖色，放入羊肉翻炒上色；加入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香，再加料酒、生抽、老抽翻炒；
3. 倒入开水没过羊肉，大火烧开转小火炖1小时；加入白萝卜块，继续炖30分钟至萝卜软烂；最后大火收汁，撒上香菜即可。
四、黑豆；推荐食谱：黑豆杂粮粥
黑豆被誉为“肾之谷”，性平味甘，能补肾益阴、健脾利湿。冬季食用黑豆，既能滋阴润燥，又能助阳暖身，是平衡滋补的佳品。
这道粥品食材丰富，软糯香甜，既是早餐佳品，也是晚间暖身点心。
1. 黑豆、薏米、芡实提前浸泡4小时以上；紫米淘洗干净，红枣去核，桂圆肉、百合洗净；
2. 将所有食材（除桂花外）放入锅中，加入足量清水；大火烧开转小火，慢煮1小时至所有食材软烂；
3. 煮好后根据口味可加少量冰糖或红糖；盛入碗中，撒上干桂花即可。
大雪时节，窗外天寒地冻，屋内一家人围坐桌旁，分享着热气腾腾的温阳美食，不仅温暖了身体，更暖了心房。这个冬天，让我们一起养足阳气，能量满满地迎接春暖花开！
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