技能照亮前程 培训助力就业
湖北日报客户端讯（通讯员 周涛）9月15日，荆州区首期“荆州楚菜烹饪技艺”中式烹调师项目化培训班，在荆州古城阳光酒店开班。此次培训班由荆州市第三技工学校与荆州市张红军中式烹饪技能大师工作室联合开办，参加培训学员有城镇登记失业人员、农村转移就业劳动者、毕业年度高校毕业生等重点就业服务群体近50人，一场品荆州美食、赏荆州美景、讲荆州故事，聚焦楚菜文化传承与劳动者烹饪技能提升的培训盛宴就此拉开帷幕。
为弘扬舌尖上的荆州美味，传承荆州楚菜烹饪技艺。培训班精准对接“九类人员”及热爱烹饪行业的劳动者需求，为期15天的专业教学，让学员掌握荆州楚菜烹饪精髓，拓宽就业创业路径。培训课程精心设计兼顾理论与实操，培训师资全部由中式烹饪技能大师和从业多年的主厨担任。系统讲授食品安全、营养搭配、食材选购，以及荆州楚菜的发展历程、文化传承与产业发展；在实操环节特别注重学员的动手能力，重点传授荆州楚菜制作中“煎、炒、烹、炸、炖、煨、烧、㸆”等核心烹饪技艺，让学员深入掌握荆州楚菜的口味特点与制作要领。
多项培训服务助力培训开展：一是在荆州古城阳光酒店进行培训，不仅为学员提供了便捷的学习环境，更依托酒店的硬件设施，打造了实际餐饮场景的教学空间；二是培训期间为全体学员购买意外伤害保险，保障学员学习期间的人身安全；三是提供免费食宿，解决学员的学习负担；四是培训结业后，经技能评价考核合格的学员，将免费获得初级厨师技能等级证书，为就业增添 “硬通货”；五是为学员推荐就业岗位并提供跟踪服务，对有留荆就业意愿的合格学员，可直接与荆州市古城阳光酒店管理有限公司签订就业协议。实现校企合作“培训结业即就业上岗”。
区人社部门相关负责人表示，此次联合荆州市张红军中式烹饪技能大师工作室开办荆州楚菜烹饪技艺培训班，通过创新项目化的培训方式，精准对接劳动者的技能提升与就业需求，实现全链条培训服务加全过程培训管理，帮助重点群体掌握一技之长，实现稳定就业。下一步还将陆续开办无人机驾驶员、养老护理员等专业技能项目化培训班，服务劳动者就业创业和我区经济社会发展，为支点建设提供技能人才。