“胖东来模式”首进无锡 永辉超市调改店正式开门迎客
9月26日，在无锡市全力打造“美食之都、购物天堂”、统筹亿元促消费政策的推动下，该市首家学习“胖东来模式”的调改店——永辉超市惠山万达广场店正式开门迎客。
据介绍，为了给无锡市民提供更优质、更人性化的购物体验，这家超市一改传统超市商品结构，用“精而美”替代“大而全”，将原有的12826支商品根据市场需求下架了8089支，新增商品4573支，汰换率近50%。新的商品结构80%参照胖东来标准选品，进口商品占比达到13%，烘焙、熟食等鲜食品类比例从原先的5%大幅提高至20%。
门店还特设胖东来自有品牌专区和永辉自有品牌专区，引入口碑好、回购率高的网红产品，如精酿啤酒、果汁、燕麦片、食用油和洗脸巾等，并围绕即将到来的中秋国庆“双节”，打造“团聚、宅家、出游、礼赠”四大核心家庭消费场景，通过商品力、场景营造与温情服务的多维度提升，着力构建“以用户需求为中心”的消费生态。永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平表示：“我们必须坚守‘品质为先’原则，紧密围绕家庭核心需求优化商品结构与场景体验”。
开业现场，前来购物的市民发现，调改后门店购物环境得到了全面提升，不仅购物空间更加开阔舒适，连细节也是诚意满满。比如，调味品区配备放大镜，连卷袋旁设置湿手器，散装食品区标注一斤大约数量，果切按甜度标明食用顺序，并推行“468”鲜度标准——超4小时八折、6小时六折、8小时下架。部分叶菜、肉禽、水产实现日清，不售隔夜货。据该店负责人介绍，门店取消强制动线，拓宽过道，中岛货架高度统一调整为1.6米，层数精简至5-6层。新增了顾客休息区，免费提供一次性餐具、直饮水和微波炉，并增设身高测量仪、血压测量仪等便民设备。
此外，超市的服务功能也全面升级：肉禽区可提供切丝、切片、绞肉等服务；海鲜区提供清洗、打氧；烘焙区可切片、拌料。双节期间，还提供免费礼品包装、祝福卡定制，并为外地游客增设行李寄存与临时休息区，打造旅途中的温馨驿站。
除了注重消费者的购物体验，自身的员工也不能亏待。据介绍，经过调改后，该超市员工数量从110人增加至222人，平均薪资也有大幅增加。员工福利也得到显著改善：工作满一年即可享受10天带薪年休假，还专门增设了员工休息室、培训室、更衣室，提供免费员工餐，全面改善员工工作环境。负责人表示：“员工是服务业的根本，只有让员工有幸福感和获得感，才能更好地服务顾客。这次调改不仅在硬件上升级，更在员工待遇上做了大幅提升。”
作为无锡首家“胖改”店，永辉超市惠山万达广场店的成功经验将为区域其他门店升级提供范本。相关人士称，该店开业标志着无锡传统商超转型进入新阶段，既响应了无锡市发展首店经济的政策导向，也为惠山商圈注入了新消费活力。（中国日报江苏记者站 苍微）