襄阳市檀溪市场监管所开展2026年春季幼儿园食品安全培训_国内资讯_新闻资讯

襄阳市檀溪市场监管所开展2026年春季幼儿园食品安全培训

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2026-03-24 18:34:18

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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员邓襄楠）为切实保障2026年春季学期幼儿园食品安全，守护幼儿健康成长，3月20日，襄阳市襄城区檀溪市场监管所组织辖区12所幼儿园食堂从业人员开展食品安全专题培训，进一步提升从业人员安全意识和操作规范，筑牢幼儿饮食安全“防护网”。

培训现场，来自辖区12所幼儿园的食堂负责人、厨师、保育员等关键岗位人员悉数到场。执法人员围绕“严守食品安全底线守护幼儿健康成长”主题，结合春季气温回升、微生物易滋生的特点，重点讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，以及食材采购索证索票、储存保鲜、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节的操作要求。

培训会现场。通讯员供图

培训中，执法人员针对幼儿园食堂常见的“食材储存不当”“餐具消毒不彻底”“留样不规范”等问题进行现场答疑，结合日常监管中的典型案例，手把手指导从业人员如何规范记录食品留样、如何正确使用消毒设备、如何应对突发食品安全事件等实用技能。

“以前总觉得‘差不多就行’，听了培训才知道，每一个操作步骤都关系到孩子的健康。”一位幼儿园食堂负责人在培训后表示，将立即对照规范整改食堂管理中的不足，严格落实各项要求。

檀溪监管所负责人表示，春季是食品安全风险易发期，幼儿群体抵抗力较弱，食品安全容不得半点马虎。此次培训为幼儿园食堂从业人员拧紧了“安全阀”，也为春季学期幼儿饮食安全打下了坚实基础。

下一步，襄城区檀溪监管所将结合春季食品安全专项检查，对辖区幼儿园食堂开展“全覆盖”排查，重点检查食材采购、加工操作、留样管理等环节，对发现的问题督促限期整改，对违法违规行为依法严肃处理，切实守护幼儿“舌尖上的安全”。

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