“为了开奶茶店刷题半月，面试5轮”，现在开加盟店比考公还难？
现在开加盟店，简直卷上天了！
加盟蜜雪冰城要背题面试、霸王茶姬要考茶文化、海底捞要验资千万、古茗通过率仅1.3%。
品牌方门槛越来越高，笔试、面试审核层层加码，小创业者没点能力和资源根本玩不上！
考核筛选难度堪比求职大厂，甚至赶超考研考公！
如此逆天的加盟考核方式，让很多新加盟商“丈二和尚摸不着头脑”。
从“交钱即可入局”到“多重审核筛选”，加盟门槛升级的背后，究竟暗含了哪些行业真相？
2025年3月3日，蜜雪冰城在港股上市，市值一路飙升，雪王如今在奶茶界可谓是“独孤求败”。
或许是为了提高上市后的品牌价值，4 月蜜雪冰城对加盟申请的要求提高到：
本科学历、3年餐饮管理经验、80万存款，整体通过率不足5%。
一系列高要求，硬核劝退众多跃跃欲试的小创业者。
有人戏称：“揣着几十万存款带资进组，高攀不起4块钱的柠檬茶。”
而加盟霸王茶姬的难度，也不遑多让。
霸王茶姬热门区域的加盟申请，需通过“摇号”竞争点位，甚至需要另付大约20万元的“人情费”才能快速获得优质点位。
除此之外，加盟者还须具备餐饮行业经验或团队管理能力，部分区域要求管理过5家以上门店且有40人以上团队。
面对热火朝天的加盟市场，向来高冷的喜茶，直接退出加盟品牌的群聊模式。
2025年2月10日，喜茶发布内部全员邮件《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》，正式宣布暂停接受加盟申请。
新茶饮加盟市场已经卷成大型修罗场了，没想到瑞幸咖啡的加盟审核更野。
瑞幸咖啡筛选加盟商采用漏斗式淘汰机制：首轮AI筛选，二轮压力测试，终局还要签订对赌协议。
这些“地狱级”的考核要求，犹如“烈火喷油”，逼得创业者们在行业规则下极限内卷。
令人窒息的加盟考核标准背后，其中的残酷真相让人倒吸一口凉气。
10年前的奶茶加盟，躺在风口就能赚钱。而今10年后，奶茶店的数量，已经捅到了行业天花板。
即便是在三四线的县城，几百米的商业街，也挤满了蜜雪冰城、喜茶，霸王茶姬，奈雪的茶，乐乐茶，古茗，马伍旺饮料厂，coco，茶百道，雅克雅思，爷爷不泡茶，百分茶，巡茶，桂桂茶……
有网友吐槽：“奶茶品牌多到就像手机应用里的APP。”
其实，开门店最重要的三要素是：地段、地段、还是地段。
店铺位置决定90%的生意，可是选址难于上青天。
部分品牌要求：500米内不得出现同品类直营店，甚至要求同一商圈竞品不超过2家。
华莱士、古茗则使用AI热力图分析人流轨迹，结合外卖平台验证数据消费密度。
甚至还有品牌在签约前，要求加盟商提供连续7天不同时段的人流计数视频。
如此一来，创业者快的话，半年左右可以找到合适的店铺，慢的话，可能需要好几年的筹备，才能将店址定下来。
然而，这些困难还只是“前菜”，真正把新加盟商推向绝望深渊的，是品牌方的暗箱操作。
行业的极致内卷，使得品牌方在综合考量加盟风险和效率时，更倾向于让老加盟商在优质区域扩店，降低新店失败风险。
部分品牌甚至默认“老加盟商有优先选址权”，但不写进合同。
可想而知，新加盟商花半年甚至几年才淘来的好位置，最终的结局，很可能就是在品牌的操作下，为他人做了嫁衣。
有业内人士，曾经透露行业潜规则：好铺子都是撬来的，其他地方都是二流三流铺子。
可是，新加盟商在签约前，对此并不知情，通常处于信息劣势。
资本面前，每个人都是工具人。
品牌方正是滥用自身的信息优势，牺牲了新加盟商的时间、精力、金钱，优先维护了自己的利益。
另外，品牌抬高加盟门槛，还可能是想要制造稀缺感，维护品牌溢价。
喜茶暂停加盟申请后，强调“拒绝门店规模内卷”，认为过度扩张会损害用户体验和已有加盟商的利益。
喜茶减少新店供给，看似是强化消费者心中的“稀缺性”，提升品牌吸引力。
但更深层的原因是，自2022年喜茶开放加盟和降价之后，品质被频繁吐槽，经营利润和效率也双双下滑。
如今，喜茶暂停加盟申请，“精耕细作”存量加盟商，正是要从行业内卷中脱嵌出来、另辟蹊径，希望能重塑昔日品牌价值。
《雪国列车》中有一句话：“疯狂加速的列车，终会撞上它亲手制造的冰墙。”
品牌加盟的本质是资源与信任的交换。
表面上看来，品牌加盟审核越来越挑，倒逼创业者变得更专业，然后通过供应链和利润抽成反哺品牌，形成正向循环。
但是行业极致内卷、品牌方滥用信息优势、品牌含金量下降，让加盟商进退维谷，或将反噬品牌利润。
实际上，品牌审核严既可能是防止韭菜被割，也可能是怕韭菜不够肥。
对于新加盟商，投资需通过多维度的调查和理性分析，穿透表面规则，识别品牌方的真实意图，才能避免自己成为肥韭菜。
比如：实地探访多家不同区域的加盟店，与店主直接沟通盈利情况、总部支持力度及潜在问题；
聘请律师审查合同，重点关注知识产权归属、竞业禁止条款及退出机制等；
尽量选择轻资产项目，降低前期投入，避免抵押房产或借钱加盟；
同时，新加盟商还应关注品牌的产品研发、数字化运营等核心能力，避免踩中依赖短期风口、缺乏核心竞争力的项目。
毕竟，加盟不是跟风抽盲盒，而是需要真金白银砸进去，还要看到收益的项目。
巴菲特曾经说过：“做一个好的投资者，不需要高智商，只需要具备不轻易从众的能力。”
随着中小创业者加入，各地加盟店越开越多，市场同质化严重，竞争也越来越激烈。
投入几十万，何时能回本，才是他们真正关心的问题。
毕竟，谁的钱也不是大风刮来的。