高考公布分数后，别管考得好差，做4道菜给孩子吃，满满的都是爱
“他年折桂蟾宫上，笑傲浩宇破苍茫”，这几天全国的高考分都出炉了，几家欢笑几家愁。毕竟高考是人生前十几年最大的一次考试，谁都不想留下遗憾。
在揭晓分数后，有人因为考得很好整天笑嘻嘻的，有人没有考中，整天郁郁寡欢。高考只是人生的一次考试，虽然重要，但是并不是说失败的人就没有了成功之路。俗话说“条条大路通罗马”，找对方法，总有一天会上岸的。
当家长的我们也要想通透一些，不管考得好不好，都是自己的孩子，不要打骂，也不要一味地贬低。多做4道菜给孩子吃，满满的都是好寓意，表达无边的爱意。
（1）西葫芦饺子
西葫芦是6月底7月初最鲜嫩的一种食材。它的产量大，水分足，热量低，西葫芦可以清炒、可以入馅、可以腌制，成本也不高。
现在的温度高，孩子们的食欲差。用西葫芦配上鸡蛋做成饺子，不仅口感好，还有“一路绿灯，飞黄腾达”的寓意。不管孩子考上了还是落榜了，最后总能找到适合自己的一条路。
①取出2条西葫芦，削掉表皮，搓洗干净后擦成丝放入碗中。加少许的盐腌制30分钟，再加冷水冲洗一遍，挤干水分后剁成碎末。
②取出3个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。平底锅烧油，放入鸡蛋液炒。鸡蛋成型后打个碎末，倒入西葫芦中。
③向碗中加入葱花、生抽、热油、盐、味精，顺时针搅拌一会儿，放入冰箱冷冻15分钟。
④取出馅料，包在饺子皮中，捏紧实。锅中烧水，放入饺子蒸。水开后继续蒸10分钟就可以食用了。
小提示：容易出水的食材做成饺子馅，一定要在馅料搅拌成功后放入冰箱冷冻一会儿，这样包包子或者饺子都不会漏汤。
（2）牛肉炒芹菜
牛肉一直是滋补的佳品，平时都会买来食用。牛是勤劳、踏实的象征，芹菜有“勤快”的寓意。牛肉炒芹菜，一道简单的家常菜，希望孩子们勤劳踏实地干，不管在哪个行业都会有收获的。
①取出150克的芹菜，摘掉叶子和根，泡入水中洗干净。把芹菜切成小段，放入锅中焯水。焯水后需要过一遍冷水。
②把200克的牛里脊肉洗干净，切成薄片。加点生抽、胡椒、泡打粉腌制一会儿，再加少许的食用油拌拌，防止粘锅。
③锅中放入猪油，放入牛肉炒。炒变色后放入辣椒、蒜子、老抽翻炒一会儿。倒入芹菜，开大火爆炒。芹菜断生后加少许的盐调味，继续翻炒一会儿倒入水淀粉收汁就可以食用了。
小提示：腌制牛肉的小技巧中需要加点食用泡打粉，这样牛肉嫩儿不柴。
（3）红烧小杂鱼
鱼肉一年四季都深受人们的喜爱，肉质细嫩，价格不高。不管孩子考得优秀还是差，以后的道路都无人可替代。鱼在老百姓心中是个吉祥的食物，希望孩子吃了以后可以“如鱼得水”，排除外难。
①取出800克的小杂鱼，把鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等杂质去掉，搓洗几遍并沥干水分。
②锅中烧油，放入杂鱼煎一会儿。鱼两面都煎定型后倒入老抽上色，再放入1勺辣椒酱，姜片，煮几十秒后倒入开水，开中小火焖煮。
③锅中汤汁浓稠一点的时候放入盐调味，继续焖煮一会儿，撒点葱花就可以食用了。
小提示：做杂鱼的时候，记得用菜籽油和猪油，吃起来香。
（4）白灼菜心
广东菜心一年四季都有的卖，粗壮的杆子吃起来很爽口。夏季没食欲的时候吃点菜心都能饱肚子，还不会增加负担。菜心颜色很绿，老百姓说它有“一路绿灯”和“大路通畅”的寓意。考得好的希望进入大学后都是绿灯，考得不好的孩子，希望走上社会后路路通顺。
①取出300克的菜心，对半切开，泡入淡盐水中20分钟。搓洗几遍。
②锅中烧水，水开后加点盐和食用油，保持菜色不变。倒入菜心，开大火焯水。煮30秒后捞出来，过一遍冷水并沥干水分后放入盘子中。
③切点葱丝、辣椒丝放在菜心上，浇上1勺热油激发香味，再倒入生抽就可以食用了。
结语：这几道菜，每一道都含有美好的寓意。不管孩子高考考得好不好，都做给他们吃起来。