大象新闻记者 龚丰硕 通讯员 高智慧/文图
为筑牢校园食品安全防线,搭建家校沟通信任桥梁,10月17日,郑州市管城回族区青山路小学开展了“家长陪餐月”活动。学校邀请20余名家长代表走进校园,沉浸式体验学生餐食全流程,共赴一场“舌尖上的安心之约”。
活动伊始,校长韩志勇向家长详细介绍了学校餐厅蔬菜的采购渠道、餐厅工作人员的工作流程及餐厅的卫生清扫情况,并宣读了《青山路小学家长陪餐工作方案》。
随后,家长代表在学校食品安全员的带领下,依次参观了食堂的食材储存间、洗菜区、烹饪操作间及餐具洗消区。透明化的操作流程、分类整齐的食材货架、定期消毒的餐具,让家长们直观看到学校在食品安全管理上的严格标准。“每批次食材都有溯源记录,蔬菜浸泡后要经过至少三遍清洗,油盐大米等都是正规品牌采购。”餐厅经理的细致讲解,消除了家长对餐食安全的顾虑。
最后,陪餐环节正式开启。当天的学生餐包含鱼香肉丝、清炒时蔬、冬瓜肉片、杂粮饭和黑米粥,还搭配了时令水果桔子。营养均衡且色彩搭配丰富。家长们与学生同坐一桌,细细品尝餐食的口感与温度,并不时与身边的孩子交流“今天的菜咸淡如何,味道咋么样”。“孩子总说学校的饭菜比家里的好吃,汤也好喝,今天尝了确实不错,肉质新鲜,调味也清淡,很适合孩子。”一年级家长李女士笑着说,“亲身感受后,对孩子在校的饮食更放心了。”
用餐结束后,学校还组织了座谈交流会。家长们围绕餐食口味、份量搭配、营养结构等对校园餐进行评价并积极建言。
此次家长陪餐会,不仅让家长们“零距离”监督校园食品安全,更让学校听到了家长的真实声音。青山路小学食品安全总监高智慧表示,未来将把家长陪餐会常态化,以“看得见、摸得着”的举措,守护学生“舌尖上的安全”,让家校携手,为孩子们的健康成长保驾护航。