【岗位专家在行动】青岛农业大学张玉刚：育种二十载，只为一颗“中国好苹果”
【编者按】：国家现代农业产业技术体系是支撑农业高质量发展、服务乡村全面振兴的重要科技力量。我校国家级、省级产业体系岗位专家长期扎根乡村一线，聚焦产业瓶颈，攻克关键技术难题，推动成果落地转化，为服务乡村振兴注入强劲动能。
为充分展示我校产业体系岗位专家的风采与担当，记录他们躬耕田野、服务三农的奋斗足迹，学校新闻网、校报、微信公众号联合开设岗位专家风采展示，讲述岗位专家们把论文写在大地上、把成果送到农民家的生动故事。 欢迎各单位、各学院踊跃投稿。
在山东烟台的一处苹果园里，微风拂过枝头，沉甸甸的果实泛着诱人的红晕。青岛农业大学园艺学院张玉刚教授正站在果树下，轻轻托起一颗苹果，对身边的果农说：“你看，这‘福星’不用套袋，长得色泽饱满，糖度也正好。咱果农的腰包，就靠它鼓起来了。”
张玉刚教授是国家现代苹果产业技术体系岗位科学家，二十年如一日，他把论文写在大地上，把汗水洒在果园里，只为育出一个好品种，让中国苹果更有底气。
锚定国家战略，二十载育种结出“福星”硕果
种子是农业的“芯片”。张玉刚深知，没有自主可控的优良品种，中国苹果产业就难以走远。过去二十年，他和团队成员一起扎根实验室与田间地头，创新育种技术，攻克周期长、效率低的“卡脖子”难题，先后选育出‘福星’‘福九红’‘福美’‘黄金脆’‘红丹’等17个苹果新品种
其中，他以第一完成人育成的‘福星’品种，成功入选2025年国家农作物优良品种推广目录；‘福星’与‘福九红’双双入选2025年山东省农作物优良品种推广目录。‘福星’更是一举斩获“全国2024年免套袋苹果品种金奖”“山东省2024苹果大赛金奖”等多项荣誉。
成果转化同样亮眼，‘福星’‘福九红’‘福丽’‘红丹’及抗寒砧木成功实现技术转让，转让经费累计超过2100万元，其中‘福星’单品转化金额高达1000万元。这些品种已在山东、河南、陕西、新疆等地落地生根，为我国苹果产业结构调整提供了坚实的“品种支撑”。
创新育种“加速度”，把15年缩短到9年
苹果育种，向来是一场“慢功夫”。传统方法从杂交到推广，动辄十四、十五五年。张玉刚不信这个“命”。他带领团队创新集成了“六步法苹果育种新技术”，将育种周期压缩至9—10年，大大提升了效率，也节约了土地和劳动力成本。利用这一技术，他们培育出‘红丹’‘红月’‘福乐’等特色优质品种，成为产业升级的“生力军”。
“科技不是写在纸上的，是要长在地里的。”张玉刚这样说，也这样做。他与烟台市农技推广中心联合主持山东省农业重大技术协同推广计划项目，大力推广“苹果现代矮砧密植栽培技术”和“果园高效农业机械与免套袋栽培机艺融合技术”，让先进农业技术真正走进千家万户。
脚沾泥土，心系乡亲，科技服务惠及基层
“张教授，您看我这树，明年能挂果不？”在山东平度的一处果园里，老果农李大爷拉着张玉刚的手，眼里满是期待。张玉刚蹲下身，捏了捏土壤，又抬头看了看树势，笑着说：“放心，按我教你的高接换头法，明年准能见果，后年就有好收成。”
这样的场景，二十年来不断在山东烟台、威海、青岛，陕西洛川、延安，以及甘肃、宁夏、新疆等苹果主产区上演。作为山东省首批报名到贫困地区山亭区科技扶贫的科技特派员，张玉刚的脚步从未停歇。他主持鲁宁对口援助项目，参加甘肃定西市通渭县的科技扶贫，针对当地高寒干旱的气候条件，提出老果园高接换头方案，并免费提供‘福丽’‘福星’‘福九红’等接穗。
张玉刚是青岛农业大学二级教授、博士生导师、山东省“泰山学者”特聘专家、山东省政府农业农村专家顾问团成员、山东省高等学校果树特色重点学科首席专家、山东省及青岛市科技特派员，但面对各种荣誉头衔，他最常说的是，“我就是一个培育苹果的教授。”他主持完成的“苹果育种技术创新与特色品种选育”成果获农业农村部“神农中华农业科技奖”一等奖（第一位），主持的“优质抗病苹果新品种及砧木推广应用”获得“首届山东省科技兴农奖优秀项目”一等奖。……荣誉接踵而来，但张玉刚最珍视的，还是果农的认可。
“农民最缺的不是力气，是技术。”张玉刚深有感触。他把自己变成了“移动的课堂”——制作果园管理技术培训课件，通过微信发给果农；录制培训视频上传《中国知网》，单日观看人数上千人次。近五年来，他累计培训果农160多场、1.5万余人次。他的科技服务事迹，被《农民日报》《科技日报》等中央媒体多次报道。
二十年育种路，张玉刚用双脚丈量土地，用双手托起丰收，用一颗颗红彤彤的苹果，书写着产业体系岗位专家服务乡村产业振兴的动人篇章。
