区市场监管局：压实监管责任护航中高考
中高考在即，区市场监管局以落实监管责任为主线，全面启动食品安全专项保障行动，为广大考生饮食安全保驾护航。
昨天（6月3日），记者跟随区市场监管局相关负责同志到有考生入住的酒店及周边餐饮经营单位开展食品安全检查，切实保障中高考期间考生饮食安全。据了解，区市场监管局细化责任分工，实行定人定岗、考点驻点值守，对有考生入住的酒店、考点周边餐饮及食品经营单位开展拉网式排查。进一步规范食材采购溯源、加工操作、餐具消毒、食品留样等环节，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，以严标准、实举措守住食品安全底线，全力营造安心放心的考试环境。
区市场监管部门提醒广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病，注意科学合理饮食：
一、饮食安全“五不要”
不要到卫生条件差的路边摊、大排档等场所就餐，尽量在家或学校食堂用餐。不要吃剩饭剩菜，要食用新鲜食物。不要迷信“大补”，改变日常饮食习惯和规律。不要尝试新奇食材和不常食用的食物，以免造成肠胃功能紊乱。不要吃油腻、生冷等刺激性食物，以免引起肠胃不适。
二、家庭用餐以鲜为先
考生家长选购食材要确保新鲜安全，以应季为佳，注重营养均衡，忌食油腻和生、冷食品，推荐清淡饮食。
烹饪时，刀具、砧板等器具要做到生熟分开，避免交叉污染。菜肴要烧熟煮透，即烹即食，不食用隔夜饭菜，不食用发芽发青土豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品，食用凉拌菜、卤味、水产品时要注意新鲜、卫生。
三、合理安排膳食
要注意荤素搭配、均衡膳食，要保证膳食纤维、优质蛋白、能量、维生素等充分摄入，适当食用新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食，少盐、少油、少糖。
建议考生保持平时的饮食习惯不变，考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易尝试未吃过的食物，以免引起食物过敏或刺激肠胃。
饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水，不要过量食用冷冻饮品，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。
四、堂食外卖精选慎选
建议考生尽量减少外出就餐或外卖点餐，如必须外出就餐，应选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，不去卫生差、无证经营的餐饮店，不食用街头摊点、摊贩经营的食品。
外卖点餐尽量选择在平台上标注“明厨亮灶”并展示后厨视频的商家，不点或少点“无堂食”外卖。收到食品后要检查食品包装和食材质量，及时食用，感官性状异常的食品不可食用；不网购凉菜、生鱼片、预拌沙拉、奶油蛋糕等保质期短的食品。