紧盯考点及周边餐饮房山守护高考食品安全_教育文化

紧盯考点及周边餐饮房山守护高考食品安全

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2026-06-07 02:59:52

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高考在即，为保证高考期间食品安全，房山区市场监管局聚焦区内考点及周边餐饮点位，围绕食材管控、后厨加工、留样管理等关键环节逐项排查，以精准监管护航考生安心备考。

在良乡中学食堂，执法人员仔细核验食堂食品经营许可证等证件，确保全部证件在有效期内、工作人员持证上岗。执法人员深入原料库房，逐项核查米面粮油、肉蛋果蔬保质期与储存条件。在后厨操作区，重点查看厨房环境卫生、生熟食材分区存放、冷藏冷冻设备运行状态。针对食品留样工作，现场核对留样冰柜储存条件、留样记录，要求每餐每样菜品留样留存满48小时，标注餐次、日期，实现全链条可追溯管理。

随后，执法人员来到紧邻校区的快餐门店。作为考生高频就餐的校外餐饮场所，执法人员围绕明码标价、食材溯源、餐具消杀等方面，核查食材、生鲜原料索证索票落实情况，细致检查餐具清洗、高温消毒、密闭保洁全流程，严查后厨卫生死角。同时重点开展价格巡查，提醒商户恪守诚信经营准则，规范经营定价，稳定考点周边餐饮市场秩序。

检查中，执法人员同步面向食堂负责人、门店经营者宣讲食品安全法规，解读高考期间餐饮经营规范，督促其压实食品安全主体责任。

据了解，高考期间，区市场监管局将在全区各考点实行全天候驻点值守，公示食品安全投诉热线，快速处置饮食投诉与突发问题。同时，还将持续对考点周边500米内的餐饮、副食门店开展动态巡回检查，常态化排查整改隐患，全维度守住考生饮食安全底线，助力广大学子从容迎战高考。

信息来源：房山区融媒体中心

信息来源：房山区市场监管局

记者：王占天宋昕芮

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