【培训】喀旗市场监管局组织开展校园食品安全快速检测专项培训_教育文化

【培训】喀旗市场监管局组织开展校园食品安全快速检测专项培训

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2026-08-22 01:54:50

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为深入推进校园食品安全“五净厨房”标准化建设，扎实落实“守护一日三餐”食品安全三年专项整治工作要求，从源头防范化解校园食品安全风险隐患，近日，喀旗市场监管局组织开展校园食品安全快速检测专项培训。辖区39所中小学、幼儿园食品安全管理人员参加培训。

本次培训聚焦校园师生一日三餐关键食材和核心管控环节，摒弃传统单一理论授课方式，采取“政策解读+理论授课+现场实操”一体化教学模式，围绕校园食堂高频使用的三大类快检项目开展了全流程标准化教学。

培训过程中，工作人员还对校园“五净厨房”建设标准进行再细化、再强调，督促各学校严格落实食品安全主体责任，健全完善进货查验、索证索票、食品快检筛查等常态化管理制度，积极引导辖区具备条件的中小学、幼儿园配齐快检设备及配套试剂，建立落实“每日自检、结果公示”工作机制，实现校园食品安全风险早发现、早干预、早处置、早清零。

本次培训有效补齐了校园食品快速检测工作短板，进一步规范了食材筛查、餐具消杀、风险排查等工作流程，促进了校园食品安全从业人员实操能力和风险辨识水平的提升。下一步，喀旗市场监管局将持续深化校园食品安全专项治理，坚持业务培训与日常监管双向发力，持续巩固“五净厨房”创建成效，推动食品快检技术在校园食品安全管理中常态化、规范化应用，健全从食材采购、加工制作到餐桌供应的全链条安全管控体系，全力守护广大师生饮食安全和身体健康。

供稿：李广杰责编：宋知浩涉密审核：张国武总编：王斌

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