盟市场监管局联合盟教体局开展秋季全盟校园食品安全专题培训
秋季全盟校园
食品安全专题培训
盟市场监管局联合盟教体局
秋季开学在即，孩子们在学校吃得好不好、安不安全，是每一位家长最挂心的事。8月27日，阿拉善盟市场监管局联合盟教体局组织开展秋季全盟校园食品安全专题培训，为全盟各学校（幼儿园）相关负责人及食品安全管理人员集中“充电”，把牢新学期校园食品安全的“第一道关口”。
此次培训围绕风险管控、主体责任、管理模式等方面展开交流分享，其中特别对今年新发布的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了重点培训，逐条解读幼儿园在人员配备、制度执行、日常管理等方面的责任要求，督促各幼儿园切实扛起食品安全主体责任，把规定落实到日常管理的每一个环节。授课人员还结合食物中毒典型案例，系统讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，既讲清“怎么做”，更讲透“为什么这么做”，让每一名参训人员都明白规范背后的科学原理和法规依据，真正把食品安全要求内化于心、外化于行。
培训要求各学校（幼儿园）结合本校实际，把学到的知识转化为日常管理的实际行动，持续提升食品安全管理水平，让孩子们吃得放心、家长看着安心。
为确保新学期开好局、起好步，培训期间还对开学前准备工作作出具体安排，把隐患消除在开学前，各学校（幼儿园）要重点抓好三件事：一是制度先行，对照法律法规和最新规定，全面梳理完善本校食品安全管理制度，做到有章可循、责任到人；二是现场达标，开学前对食堂环境设施进行全面检修、彻底清洗消毒，重点检查冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠等设备运行状况，全面清理过期变质食材和卫生死角，确保开学当天食堂以最佳状态投入运行；三是人员过硬，提前组织从业人员返岗，逐一核验健康证明，严格开展岗前健康检查和晨检，同步开展岗前培训，确保健康上岗、持证上岗、规范操作。
下一步，盟市场监管部门将持续加大监督检查力度，会同教育部门共同守护好校园食品安全，为孩子们营造一个安全、健康、快乐的成长环境。
拟稿科室: 餐饮服务监督管理科
初审 : 张佳力
复审 : 赵亚博
终审: 李 玲
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