客商云集 遍地“鲜”机
参展商展示水产品。杨证民 龚钰坤 摄
6月18日至20日，为期三天的2025第十一届广东国际水产博览会在湛江奥林匹克体育中心举办，吸引了来自世界各地的超300家展商参展，近3万名参展人员共同见证水产行业的最新成果和发展趋势。本届水博会以“魅力湛江，水产领鲜”为主题，旨在搭建一个全球水产行业交流与合作的高端专业平台，推动中国水产走向世界，让世界共享中国水产的丰硕成果。
规模庞大
超300家参展商
和4000家采购商齐聚
展会上人头攒动，展品琳琅满目，现场加工制作的水产美食香气四溢，令人垂涎。
展会总展览面积超过2万平方米，设有国际展区、水产展区等多个专业展区，参展范围涵盖各类水产品、优质水产种苗、养殖技术与设备、水产饲料及药品、饲料机械设备、加工与保鲜技术及设备、包装材料与设备及工艺、环保与杀菌技术设备、冷链物流方案及相关设备等领域。
展会上，来自厄瓜多尔、越南、马来西亚、印度、委内瑞拉等国家和地区的展商和观众齐聚一堂，与国内三十多个省（区、市）的代表共同见证了这一盛况，超300家参展商和4000家采购商在此共襄盛举，共同探讨和分享水产行业的未来。
水博会不仅是贸易的平台，也是美食与文化的盛宴。
开幕式后，中国名厨水产技艺峰会在此举办，来自中国烹饪协会的名厨现场就湛江金鲳鱼、对虾等产品用粤菜、川菜、闽菜、淮扬菜等菜系的方式来烹饪。
此外，展会现场还展示了湛江生蚝、湛江阉鸡、菠萝等一系列湛江特色产品。参展嘉宾在品鉴美味水产佳肴的同时，也能感受“鲜美湛江”的独特魅力，助力湛江餐饮服务业、旅游业、商贸及物流业强势出圈。
展会期间，还将举办湛江市水产加工行业高质量发展论坛、百家采购商进企业对接会等丰富多彩的活动。
产业盛会
助力水海产业“买全球、卖全球”
“北有青岛渔博会，南有湛江水博会。”自2014年湛江举办首届广东国际水产博览会以来，经过十年的培育和发展，水博会从一颗行业新星，成长为链接全球水产贸易、引领产业升级的重要平台，成为我国水产业最具专业性的行业盛会之一，被纳入“粤贸全国粤品粤靓”品牌展会。
依托广东作为“海上丝绸之路”重要枢纽和全球水产贸易中心的优势，水博会为海内外买家和卖家搭建高效、精准的对接桥梁。2024年水博会达成意向成交额320亿元，创历史新高，为湛江乃至我国水海产业实现“买全球、卖全球”作出了重要的贡献。
作为全国重要的水产养殖、加工、流通和出口基地，近年来，湛江大力推动水产业高质量发展，基本形成涵盖养殖、种业、产品流通加工、装备制造、进出口贸易、饲料辅料、配套服务的水产全产业链条，先后获评为“中国对虾之都”“中国海鲜美食之都”“中国金鲳鱼之都”“中国水产预制菜之都”“国家级水海产品外贸转型升级基地”等“国字号”产业名片。
2024年，全市渔业总产量131.6万吨、总产值294.04亿元，均占全省的14%左右，渔业总产量、总产值连续30年居全省首位。“鲜美湛江”实至名归——全国每5只对虾，有3只来自湛江；每3条金鲳鱼，有1条来自湛江，影响力辐射海内外。
南方日报见习记者 周梦雅
通讯员 常雨