芒种节气舌尖上的中国舌尖上的二十四节气芒种完整版_民生资讯_新闻资讯

芒种节气舌尖上的中国舌尖上的二十四节气芒种完整版

admin

2023-06-06 09:43:49

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为探索全媒体时代的社科普及新模式，让社科知识融进百姓生活，让文明乡风浸润百姓心田，荆楚网（湖北日报网）在湖北省社会科学界联合会指导下，特别策划《文安荆楚》系列短视频，推出《文安寻踪》《文安说理》《文安乡风》三个短视频栏目，普及社会科学知识，弘扬荆楚优秀文化，宣扬湖北乡风文明成果，传递社会正能量，助推湖北哲学社会科学高质量发展。

欢迎观看《文安荆楚》第十二期：舌尖上的二十四节气之芒种

这是耕种忙碌的时节，民间也称忙种。《周礼》说“泽草所生，种之芒种”，即长水草的地方可种庄稼。“芒”指有芒的麦子该收了，“种”指有芒的稻子该种了。

“梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱”，酸中带甜的青梅，在我国已有三千多年食用史，留下无数典故。它调制的中国味里，既有青梅煮酒的豪迈，也有却把青梅嗅的旖旎，堪称最有“料”的果子。

蕲春老乡李时珍认为梅通媒，能“媒合众味”，属百搭食材，用以烹调、佐酒甚至制酒，都无往不利。近期被同名小甜歌带火的乌梅子酱，就是青梅用糖和盐腌制，调和出酸酸甜甜“初恋的味道”。

春末挂果的桑葚，到了芒种由红变紫，正当“吃”时。我国在新石器时代就开始种桑，人们春天采桑叶喂蚕，入夏摘桑葚解馋。桑也是《诗经》提及次数最多的植物。诗经三百首，22首说到桑。其中一首写猫头鹰偷食，“食我桑葚，怀我好音”，意思是吃了桑葚，连猫头鹰都叫得好听了。省博物馆馆藏的“后羿弋射图”彩漆衣箱，也有桑树纹饰。

芒种一过，高考就要开场了，高三学子们也将迎来自己的收种季：收获勤耕12年后的学业硕果，播下开启新旅程的梦想的种子。祝考生们“忙”有所获，一举高“中”！

策划：徐维洲、曾智

编导：王淳、周婵

文字：周晓燕

主播：李萌

摄制：李峻黎安琪、张静敏

文安芒种桑葚青梅也有猫头鹰湖北荆楚诗经乌梅

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