苏菜经典名菜 苏菜的经典代表菜
admin
2023-02-07 06:41:40
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大家好，小纵来为大家解答以上问题。苏菜经典名菜，苏菜的经典代表菜这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 1.徐州美食。
2、 古人认为鱼和羊是世界上最新鲜的食物，把这两种最新鲜的食物放在一起煮就更新鲜了，于是就有了名菜“羊皮鱼”。
3、 2.霸王别姬：原名龙凤烩。
4、 在项羽的都城彭城(徐州)举行开国大典时，有一场“龙凤宴”的盛典。
5、 相传是由御姬皇后亲自设计的。
6、 3.扬州传统名菜。清代《调鼎集》记载了套鸭的制作方法，即“肥鸭去骨，板鸭去骨，塞入家鸭腹中，蒸烂，整体奉上”。
7、 4、煮干丝：与清干狄龙下江南有关。
8、 扬州地方官员六下江南后，聘请名厨为皇帝烹制美味佳肴。其中有一种“九丝汤”，是用豆腐丝和火腿做成的，放在鸡汤里炖。非常好吃。
9、 5.金陵盐水鸭：南京名菜，这里流行用鸭子做菜。曾有人说“金陵鸭天下第一”。
10、 明朝定都金陵后，首先出现了金陵烤鸭，随后出现了金陵盐水鸭。
关于苏菜经典名菜，苏菜的经典代表菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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