杏仁怎么分辨甜的和苦的
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2025-07-03 11:11:55
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杏仁怎么分辨甜的和苦的
南杏仁(即甜杏仁)比北杏仁（即苦杏仁）稍大，饱满圆润如桃形，北杏仁也属于桃形但是饱满度不如南杏仁，但单纯的从形态上比较难区分，最简单的方法就是尝一下
苦杏仁主要特征有：1、苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。2、苦杏仁无杏仁香味。
　　3、苦杏仁有毒性
4、磨成粉后粉质比较湿。5、苦杏仁原料价格比较低廉
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