假期餐饮市场烟火气升腾，有餐厅高峰期需等位500桌 外地客拖着行李箱排队“嘬虾子”
1月1日，武昌万象城各家餐厅都座无虚席，门外排满等待叫号的客人。 （湖北日报全媒记者 朱熙勇 摄）
湖北日报全媒记者 李朝霞
通讯员 袁哲 覃宁
元旦假期，湖北餐饮市场迎来一波“热辣滚烫”的消费热潮。“小龙虾和黄鹤楼组cp，来武汉必打卡！”在武汉，肥肥虾庄无疑是这个假期当之无愧的“流量担当”之一，不少外地游客一下高铁，拖着行李箱便飞奔前来。元旦假期，外地游客占比达到了七成。
肥肥虾庄在武汉的43家直营门店，江汉路黄鹤楼联名店表现尤为火爆，高峰期等位桌数达500桌。品牌负责人张阳介绍，元旦假期，整体客流同比提升8%，翻台率也大幅增长，油焖大虾、香辣蟹、排骨藕汤、香酥武昌鱼等经典菜品持续热销。“跨年夜的包房提前一周就订满了。”张阳说。
元旦期间，湖北各大餐厅烟火气升腾，门口排起的长队成为共同风景。武昌万象城内，大部分餐厅午晚餐时段均座无虚席。“前面还有大几十桌”成为不少食客的共同经历。海底捞大排档湖北首店入驻滨江天街，试营业即迎来尝鲜人潮，跨年夜门店全员停休，还紧急增派10名服务人员应对客流。
元旦餐饮消费不仅“吃味道”，更“品文化”。襄阳古隆中景区推出“遇见诸葛亮·隆中村宴”，千桌万人共享美食，搭配水上实景演艺，打造“舌尖上的三国”。黄冈东坡文化旅游度假区以宋文化为主线，推出非遗吊锅宴、文创市集，让游客沉浸式体验“宋潮”风情。
在荆州，“十二时辰”主题活动将南门美食市集嵌入楚文化、三国文化动线，餐饮成为文旅体验的自然延伸，带动客单价与满意度双提升。
政策助力也为烟火气“添了一把火”。黄石在跨年夜发放电子消费券超3万张，涵盖餐饮、商超等多类消费，带动摩尔城、武商MALL等核心商圈客流同比增长超30%，部分餐饮门店排队长达一小时以上。荆州推出“欢购荆州 发票抽奖”活动，餐饮单笔消费满200元即有机会赢取万元大奖，有效激发了市民消费意愿。
省商务厅服贸处相关负责人表示，这个元旦，湖北餐饮市场以“融合”为特色，以“文化”为底色，不仅点燃了新年第一波消费热情，更折射出餐饮供给向体验化、场景化升级的趋势。一口藕汤、一桌楚菜、一场文化美食之旅，正成为“荆荆有味 楚楚动人”的生动注脚。
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