后厨货架台账逐一过筛，保康警方联合多部门开展食品安全专项检查
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 欧阳智慧 苏传芳）9月9日至10日，湖北省襄阳市保康县公安局组织过渡湾、黄堡等基层派出所，联合镇安办、市场监督管理所、综治办等部门，深入辖区餐饮单位、商超、农贸市场、肉铺等场所开展食品安全专项检查，以“体检式”排查、“零容忍”整改，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
执法人员在开展食品安全检查。通讯员 供图
执法人员在开展食品安全检查。通讯员 供图
执法人员在开展食品安全检查。通讯员 供图
执法人员在开展食品安全检查。通讯员 供图
此次行动改变以往看证照、听汇报的常规模式，直奔后厨、货架和台账，现场查隐患、当场促整改。执法人员重点围绕食材储存、保质期、进货渠道、肉制品检疫、索证索票等关键环节，逐一查看冰柜、储物柜、货架和进销货台账。在后厨，检查生熟荤素是否分开存放、食材是否离地离墙、防蝇防鼠防潮措施是否到位；在货架前，核对米面油、肉制品、调味品、预包装食品的生产日期、保质期和标签标识；在台账查验环节，重点查看供应商资质、检验合格证明和进货记录，确保来源可溯、质量可控。对发现的生肉与熟食混放、蔬菜直接落地、过期调味品未清理、台账记录不完整等问题，执法人员当场指出并指导整改：能现场整改的立即整改，不能现场整改的下达限期整改通知；对过期调味品等问题，移交市场监管部门依法处置。
执法人员在开展食品安全检查。通讯员 供图
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各派出所同步开展肉制品领域排查。马桥派出所聚焦烧烤摊、餐饮酒店、农贸市场、商超；黄堡派出所检查超市、餐馆、卤菜店；歇马派出所重点核查假劣肉制品、野生动物及其制品，同步摸排食药环领域违法犯罪线索；城关派出所检查肉制品储存、溯源票据，并对油烟管道、消防器材开展安全检查；过渡湾、寺坪、后坪、龙坪、店垭、两峪、马良等派出所联合市场监管所、综治办，对肉铺、卤肉店、商超、餐饮门店核查进货来源、冷藏储存条件、动物检疫合格证明和进销货台账。检查中，民警发放宣传资料，讲解《中华人民共和国食品安全法》相关条款，督促经营者落实主体责任。正在就餐的顾客说：“看到你们查得这么细，我们吃饭更放心了。”
据统计，过渡湾等联合检查组共检查餐饮单位11家，发现食材储存、保质期、进货台账等问题4处，现场整改3处、限期整改1处，发放宣传资料40余份，签订食品安全承诺书11份。马桥派出所两日累计检查经营场所15家，督促整改隐患5处；歇马派出所检查7家，督促整改隐患4处；店垭派出所检查5家，督促整改隐患5处；后坪派出所检查大型超市2家，黄堡派出所检查餐饮店6家，超市3家，卤菜店3家。通过检查，进一步规范了辖区食品经营秩序，增强了经营者守法诚信意识，消除了一批食品安全风险隐患。
下一步，保康县公安局将持续深化与镇安办、市场监督管理所等部门的协作联动，建立健全常态化联合检查和“回头看”机制，对整改问题逐一复查，确保隐患清零；加大巡查和宣传力度，畅通举报渠道，鼓励群众参与监督，形成社会共治合力，全力保障辖区群众饮食安全和身体健康。