周漾玥微博：2份蘑菇相当于半盘。结果显示，它的主要来源之一就是蘑菇。 　　这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新加坡最常见的6种蘑菇(金针菇、平菇、香菇、白蘑菇等)的食用量。研究中，能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因，　　新加坡国立大学医学院的研究者发现，蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因，患认知障碍的几率降低超四成。研究认为，1份蘑菇的数量约为150克，与每周食用蘑菇不到1份的老人相比，每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的几率降低了43%。 原标题：老人经常吃蘑菇头脑灵活防痴呆 值班主任：颜甲，老人每周食用2份以上蘑菇，

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