教育部：健康学校食堂要实现视频监控无死角
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2026-02-28 13:56:41
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来源：滚动播报

（来源：千龙网）

近日，教育部印发《关于全面推进健康学校建设的指导意见》（以下简称《指导意见》）《指导意见》指出，要保障校园食品安全。落实学校食品安全主体责任、校长第一责任人责任，严格规范校园餐饮各项管理。健康学校建设参考标准中明确指出，食堂要实现“互联网+明厨亮灶”，视频监控覆盖食品加工全过程。

2月27日，北京大学教授马军在教育部新闻发布会上指出，《指导意见》精准设定了量化科学的评价底座。为确保建设目标可衡量、可考核，《指导意见》明确了中小学和幼儿园、高校的健康学校建设参考标准，由指标类、保障类、措施类三位一体构成。对此，要以指标倒逼落实。《指导意见》明确提出学生体质健康监测优良率持续提升的目标；要求学校食堂全面实现“互联网+明厨亮灶”，做到视频监控无死角覆盖；规定大中学生在校期间至少参加1次急救培训等等。“《指导意见》通过这些硬性指标，构建起一张覆盖身心健康的安全网，切实回应社会各界和广大家长对孩子健康成长的热切期盼。”马军说。

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