一地成立“烧烤研究院”：正编写教材，预计明年招生，培养1000名烧烤人才_教育文化

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2025-07-21 12:18:25

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据微信公众号“岳阳发布”，近日，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会进行战略合作签约，双方将联合成立“岳阳烧烤研究院”，开展烧烤产业相关专业的人才培养。

7月19日，岳阳市烧烤协会工作人员乔女士和岳阳开放大学一工作人员均表示，目前相关项目正在策划中。由于项目初创，今年面向学生招生有些仓促，“预计会先面向社会进行招生。”乔女士介绍。

她告诉记者，学历预计是职业中专，教学预计会分理论和实际两大部分展开，协会内成员本身就是当地烧烤师，他们也会参与教学，“未来会将人社部相关的职业技能培训融入教学大纲”。

而今年5月，人力资源和社会保障部拟新增17个新职业，其中，就有“烧烤料理师”这一新兴职业。

7月18日，签约仪式现场。图/岳阳发布

据岳阳发布，学院将联合烧烤协会开发《岳阳烧烤工艺学》《岳阳烧烤经营管理》等系列定制专业课程，首批计划三年内培养1000名兼具理论素养与实践技能的“岳阳烧烤新匠人”。

乔女士介绍，今年他们还会着力编写相关教材，制定相关标准。教学大概会分理论和实践操作两部分。而协会内部的成员，有不少本身就是烧烤师傅出身，其中还包括当地小有名气的餐饮老板。

据岳阳市烧烤协会，岳阳烧烤是当地地方饮食文化的重要组成部分，凭借其浓郁的地域特色与生活气息，在烧烤界独树一帜，逐渐成为湖南美食代表之一。

烤牛油。图/岳阳市烧烤协会

综合九派新闻、岳阳发布