食安护航，为梦加油——中高考食品安全提示
十年磨一剑，今朝试锋芒。
一年一度的中高考大幕即将开启，无数日夜的伏案苦读，终将迎来收官之战。考试期间天气闷热、气温偏高，各类食物极易滋生细菌、发生变质，也是肠胃不适、食源性疾病的高发期。
饮食安稳，心态才能安稳，考试才能超常发挥！
为守护每一位考生的身体健康和备考状态，筑牢考试期间食品安全防线，绍兴市市场监管局特此发布中高考食品安全提示，为学子们的逐梦之路保驾护航！
科学择食
锁定正规就餐渠道
备考及考试期间，就餐安全是第一要务，选对就餐场所至关重要。
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优先选择学校食堂、正规餐饮店、家庭家常菜，认准证照齐全、环境干净、口碑靠谱的餐饮单位，就餐更有保障。
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坚决避开路边流动摊贩、无证小摊点，不购买来源不明、露天摆放的小吃、冷饮、熟食等食品。
外卖点餐小贴士
尽量选择距离近、资质齐全、餐品封签完好的商家；收到餐后第一时间查验，若发现食物变质、有异味、餐盒漏封破损等情况，立即丢弃，绝对不要食用。
谨慎忌口
远离四大类高危食品
考试期间饮食核心原则：清淡、家常、熟悉、不尝新。切忌盲目进补、乱吃新奇食物，避免肠胃不适影响考试。
1、生冷寒凉类
冰镇饮料、冰淇淋、生冷凉菜、生食海鲜、预切散装水果。
2、油腻刺激类
油炸烧烤、重辣重盐、重油重味的食物。
3、易变质风险类
隔夜饭菜、散装卤味、常温存放的熟食、散装糕点。
4、不明新奇类
从未吃过的滋补保健品、网红新奇零食、小众特产。
温馨提醒
保持日常饮食习惯即可，不刻意大补、不暴饮暴食，平稳作息、平稳饮食，才是最佳备考状态。
合理膳食
清淡均衡从容应考
饮食无需刻意奢华，营养均衡、干净健康就是最好的助力。
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多吃新鲜果蔬、鸡蛋、瘦肉、豆制品等优质食材，主食粗细搭配，均衡补充营养，增强体力。
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多喝温开水，尽量少喝浓茶、咖啡、功能性饮料，避免神经亢奋、失眠焦虑，打乱作息节奏。
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三餐定时定量，规律进食，不空腹赴考、不过度节食、不一次性暴饮暴食，维持身体稳定状态。
居家备餐
家长守住安全底线
家庭餐食是考生最安心的保障，家长备餐牢记4个关键点：
1
食材新鲜为先，杜绝使用过期、霉变、发芽、变质的食材，从源头规避风险。
2
生熟严格分开，刀具、砧板、餐具生熟分开使用，避免交叉污染。
3
菜品烧熟煮透，坚持现做现吃，不食用隔夜剩菜、反复加热的餐食。
4
保持厨房洁净，厨房勤通风，餐具及时清洗、定期消毒，营造干净卫生的备餐环境。
从严管控
筑牢考场供餐防线
各考点供餐单位全面压实食品安全主体责任，全方位守护考生就餐安全：
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严格落实食材进货查验、索证索票、食品留样等制度，全程可追溯。
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严控高风险食材加工流程，坚守生熟分开、彻底加热、全域消杀原则。
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执行从业人员健康管理制度，工作人员严禁带病上岗，杜绝安全隐患。
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做好就餐环境、餐具、设施设备清洁消杀，全方位消除食安风险。
考试期间，若考生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕乏力等不适症状，立即停止进食，第一时间就医检查；妥善留存就餐凭证、剩余餐食、消费记录等线索；积极配合相关部门开展后续调查处理。
以食安守护初心，为学子圆梦护航
绍兴市市场监管局将全程坚守，全方位守护考生饮食安全，为广大考生营造安心、放心、舒心的备考应试环境。
祝愿每一位逐梦少年：
提笔从容，落笔生辉
旗开得胜，金榜题名！